Paraguay exportó 5.778 toneladas de productos porcinos por US$ 17 millones hasta mayo de 2026, con Taiwán como principal mercado y nuevas oportunidades regionales en expansión.
El stock bovino muestra una tendencia descendente en los últimos años, mientras el sector advierte sobre un problema estructural: la falta de reposición y de coordinación que pone en riesgo el crecimiento de la industria cárnica.
El Presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Daniel Prieto, aseguró que la ganadería paraguaya experimenta un momento histórico en términos de genética, calidad y mercados ganados, sin embargo, los precios al productor siguen representando la piedra en el zapato.
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal compró G. 40.000 millones en bonos de la AFD para impulsar la recuperación del stock bovino. La operación marca un hito en la gestión financiera institucional y busca canalizar recursos hacia proyectos productivos del sector pecuario.
El volumen exportado alcanzó un nuevo máximo en 2025, mientras el valor de los envíos superó por primera vez los US$ 2.100 millones. Chile, Estados Unidos y Taiwán concentran casi el 60% de los embarques.
La proteína roja del país logró un posicionamiento importante en el mercado internacional en los últimos años, sumando mercados e interés de más compradores. La carne paraguaya cerró el 2025 con nuevos destinos, lo que sugiere mayor crecimiento para este año.
El sector de pequeños y medianos productores de cerdos en Paraguay vivió un año histórico en 2025 y apunta a consolidar su crecimiento con exportaciones, mejoras genéticas y políticas públicas que integren a todos los productores.
A pesar de una menor cantidad exportada, el complejo cárnico paraguayo cerró 2025 con un fuerte crecimiento en ingresos. El mayor valor por tonelada y la consolidación de mercados explican un año récord para la cadena.
La cadena cárnica, si bien registra un alto nivel de faena, con nuevos mercados y precios interesantes, sigue enfrentando el desafío de recuperar la población bovina. El hato registraría uno de sus niveles más bajos en los últimos 10 años, sin embargo, esperan una recuperación para el 2027.
La carne paraguaya sigue viviendo un momento de recuperación en cuanto a los precios internacionales, lo que ya se refleja en el ingreso de divisas al país. Mientras en términos de volumen, los envíos aumentaron sólo 6%, en valores el crecimiento fue del 27%.
La carne paraguaya alcanzó envíos por más de US$ 1.396 millones, con Estados Unidos, Israel, Taiwán y Canadá como principales impulsores del aumento. Chile se mantiene como el mayor destino.
Los datos de Senacsa muestran que la carne paraguaya viaja miles de kilómetros hasta llegar a mesas en lugares tan distantes como Sierra Leona, Angola o Macedonia del Norte. Esta diversificación de destinos fortalece la presencia del producto en el mundo.
Al cierre del primer semestre, el mercado bovino, porcino y aviar cerraron con récords en exportación y nuevos mercados habilitados. Entre las tres proteínas ya superan las US$ 1.082 millones de divisas para el país, US$ 297 millones más que en el primer semestre del 2024.
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) expuso que desde enero hasta abril ya se han exportado más de US$ 12 millones de carne porcina. A esto se sumarían también los trabajos de la institución para habilitar el mercado de Filipinas para la carne bovina, porcina y avícola.
Con un crecimiento del 47% en ingresos durante el primer trimestre y presencia en más de 50 destinos, Paraguay afianza su posicionamiento como actor clave en el comercio global de carne bovina.
Hasta marzo, las exportaciones avícolas superaron los US$ 2,9 millones, pero desde la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), expusieron que no se llegaron a nuevos mercados. Esto se debe mayormente a la prioridad del sector para cubrir la demanda del mercado interno en carne avícola.
De acuerdo con datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), solo en marzo Paraguay ha logrado exportar más de US$ 500 millones en carne bovina. En cuanto a la habilitación de nuevos mercados para la proteína nacional, ahora el enfoque se centra en conquistar el sudeste asiático.
Mientras la faena de cerdos en Paraguay muestra un crecimiento constante, las exportaciones no logran mantener el mismo ritmo. La industria enfrenta retos en mercados internacionales y busca estrategias para revertir la caída en los ingresos.
La carne paraguaya es una de las estrellas económicas del Paraguay dado el importante ingreso que genera para el país, y por ende, el impacto económico en general. Una radiografía del sector, desde la base de la cadena; la producción, hasta los destinos de este producto 100% nacional.
