Durante el Ganadería Summit de Forbes Paraguay, Daniel Prieto, titular de la ARP, realizó un recuento de los grandes avances que registra el sector en el país, destacando la consolidación de la genética, la diversificación de especies y la apertura de grandes e importantes mercados para la carne. 

Mencionó que es difícil calificar la situación del sector de forma general, por lo cual destacó dichos aspectos como los más positivos para el país, teniendo en cuenta que en su conjunto colaboraron para el posicionamiento internacional de la carne paraguaya. 

Prieto señaló que no hay dudas de que la proteína roja es una de las mejores del mundo, sin embargo, indicó que a nivel comercial sí se registran inconvenientes y tienen que ver con el pago que reciben los productores de parte de las industrias. 

En este punto, comentó que existe una concentración industrial con una paga que no es justa por lo cual siguen peleando teniendo en cuenta el nivel de atractivo que perdió. “En el sector comercial sí estamos complicados y venimos luchando bastante buscando una transmisión de precios”, agregó. 

Explicó que la situación se complica aún más con el tipo de cambio actual dado que se redujo en torno al 17%. En tanto, la categoría de recría de terneros está bastante complicada teniendo en cuenta que existe un aumento de precios.

Sobre el punto, indicó que la ganadería es un negocio de largo plazo por lo cual requieren de previsibilidad no sólo en términos comerciales y de precios, sino también en estatus sanitario dado que, aseguró, las acciones individuales también generan incertidumbre, lo que afecta el incentivo y retrae la inversión. 

Prieto reconoció que los avances en términos de posicionamiento fueron posibles gracias al trabajo público privado que se realiza, donde el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) tiene un rol clave. 

“Nosotros estamos seguros que la mejor carne del mundo, es paraguaya, y con este estatus sanitario. La diversidad hace 30 años nos unió, desde ahí venimos trabajando juntos. Hoy el éxito no nos puede separar. Hoy nosotros entendemos que las decisiones público privadas de consenso son las que van a favorecer al país y al productor”, agregó. 

Recuperación del hato

Prieto reconoció que, pese a los avances en genética y apertura de mercados, la pérdida de atractivo del negocio sigue afectando la recuperación del stock ganadero. Si bien, aseguró, recibe la preocupación por esta situación, comentó que se mantendrá en este periodo, teniendo en cuenta la pérdida de rentabilidad. 

Destacó que las herramientas financieras lanzadas al mercado, como los créditos para retención de vientres, son insuficientes si no se logra previsibilidad en el sector. El titular de la ARP enfatizó que la recuperación del atractivo ganadero requiere construir confianza y transparencia entre productores, industria y gobierno. 

“Mientras no construyamos confianza, transparencia, promoción y previsibilidad, es muy difícil recuperar el stock ganadero. Es un proceso lento, esto no es generación espontánea”, explicó.

Prieto indicó que la transmisión de un precio justo es clave para incentivar al productor.  Sobre la relación con el sector financiero, aseguró que existen créditos disponibles, pero que el problema principal sigue siendo la previsibilidad. 

“Hoy hay créditos en el sector privado y, a pesar de la crisis, el sector ganadero cumple con sus cuentas. Ahí está la explicación de por qué la porosidad es baja”, comentó. En cuanto a la eficiencia productiva, Prieto reconoció que los pequeños y medianos productores representan la mayor oportunidad de mejora. 

“En el sector de medianos y pequeños productores es donde realmente existe una oportunidad de mejora importante. La mayoría de los grandes productores ya tiene ciclos productivos intensos con tecnología y herramientas”, sostuvo.