El stock bovino muestra una tendencia descendente en los últimos años, mientras el sector advierte sobre un problema estructural: la falta de reposición y de coordinación que pone en riesgo el crecimiento de la industria cárnica.
Si bien el sector ganadero cerró un año bastante positivo, por el aumento de las exportaciones y la mejora en los precios, aumentar el hato sigue siendo un gran desafío. Señalan que si se mantienen los niveles de precios, seguirán invirtiendo en el sector.
La cadena cárnica, si bien registra un alto nivel de faena, con nuevos mercados y precios interesantes, sigue enfrentando el desafío de recuperar la población bovina. El hato registraría uno de sus niveles más bajos en los últimos 10 años, sin embargo, esperan una recuperación para el 2027.
El Presidente de la Appec, Ramiro Maluff, advirtió que el hato bovino nacional seguirá cayendo por la falta de estímulos económicos y la alta concentración de la industria frigorífica. Pese a ello, dijo que el país mantiene una sanidad ejemplar y busca nuevos mercados internacionales para sostener su competitividad.
Si bien el sector cárnico nacional se encuentra consolidado entre los principales exportadores del mundo, sigue con algunos desafíos pendientes en términos de producción y diversificación para apuntalar su presencia internacional, según el presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Daniel Prieto.
Paraguay había cerrado el 2024 con un nuevo récord en faena, con un crecimiento de casi el 10%, pero a su vez también registró un leve recorte en el hato ganadero. Mario Apodaca, Vicepresidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), manifestó que desde la institución anhelan que este año puedan fortalecerse los trabajos para potenciar las cabezas de ganado.
Entre instituciones del sector público y privado, apuntan a colaborar en un estudio estratégico de la cadena de valor de la carne, no solo para potenciar su valor productivo, sino también para apuntalar las inversiones extranjeras y nacionales en el sector.
