El Presidente de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec), Ramiro Maluff, confirmó que el hato ganadero paraguayo mantiene una tendencia descendente. 

Según sus estimaciones, entre 2024 y 2025 se perdió alrededor de 550.000 cabezas, y para el próximo año la caída podría alcanzar otras 300.000.

Explicó que este retroceso responde principalmente a la alta concentración en la industria frigorífica y a la falta de previsibilidad en los precios que perciben los productores. 

También indicó que, pese al aumento de los valores internacionales en mercados como Chile, Estados Unidos e Israel, la industria local continúa ofreciendo precios bajos, lo que desincentiva la producción.

Maluff consideró que el país había entrado en un ciclo positivo, con intención de retención de vientres y repoblación de campos, pero el escenario actual vuelve a generar incertidumbre. 

A pesar de que las condiciones climáticas son favorables, advirtió que la falta de estabilidad en los precios frena cualquier posibilidad de recuperación sostenida del hato.

"Podríamos haber tenido un inicio de aumento de cría y repoblada de los campos que podría haber marcado una diferencia en el año 2027, pero ante este escenario nos volvemos muy cautos de nuevo", expresó.

Exportaciones con potencial, pero en un contexto competitivo

En cuanto a las exportaciones, destacó que Paraguay mantiene una posición sanitaria inmejorable para seguir abriendo mercados. 

Y señaló que el país continúa gestionando el ingreso de su carne a México, lo que completaría el acceso al bloque del T-MEC junto a Estados Unidos y Canadá, y que el proceso podría concretarse en los primeros meses de 2026.

Asimismo, mencionó que el gremio trabaja en la apertura de mercados clave como Corea y Japón, además de nuevas oportunidades como Panamá y Filipinas. Aunque advirtió que el foco del sector ya no debe limitarse a abrir mercados, sino a negociar mejores condiciones arancelarias.

"Hoy ya es más importante trabajar en el tema de aranceles y tratados de libre comercio que en la apertura de mercados nuevos", subrayó Maluff, al comparar la situación de Paraguay con competidores como Australia, que cuenta con acuerdos comerciales preferenciales y costos logísticos más bajos.

Un motor económico que genera más de US$ 2.000 millones

El rebaño nacional asciende actualmente a 12,8 millones de cabezas, según los registros de la primera vacunación del año. Cada año se marcan unos 2,8 millones de terneros, de los cuales, tras descontar la mortandad, se destinan 2,5 millones a faena, distribuidos entre frigoríficos de exportación y consumo interno.

El aporte económico del sector sigue siendo significativo. Las exportaciones de carne bovina generarán en 2025 más de US$ 2.000 millones en divisas, cifra que contribuye de forma decisiva al equilibrio de la balanza comercial del país.

Previsibilidad y crédito para recomponer el hato

Desde la perspectiva de la Appec, la estabilidad y los precios justos son las piedras angulares para estimular la recuperación del rebaño. Maluff sostuvo que el productor paraguayo está acostumbrado a superar dificultades climáticas, pero la combinación de sequías y precios deprimidos genera un fuerte desánimo.

Para revertir esta tendencia, considera necesario implementar líneas de crédito acordes a los ciclos largos de la ganadería, con tasas que permitan financiar la retención de vientres y la recomposición del hato.

"Si consiguiéramos resolver esta cuestión fundamental de precio y previsibilidad, podríamos pensar también en líneas de crédito con tasas de interés que permitan la recomposición y crecimiento del hato", concluyó.