Para el Viceministro de Ganadería, Marcelo González, el 2025 fue un año positivo para el sector desde el punto de vista productiva. 

Mencionó también que hoy 75.000 hectáreas de ganaderas en Concepción que migraron a la parte forestal y que los animales fueron reubicados o fueron a frigoríficos. 

Por otro lado, también mencionó que en lo que son los programas de marcación lograron elevar puntos. “Cada punto que uno eleva son aproximadamente, 25 millones de dólares por cada punto que vamos aumentando”, agregó.

De esta manera según González se evidencia lo importante de la ganadería y su impacto en la ganadería.  
Además, destacó que es importante mostrar el sector como una cadena “muy completa” en la cuál dijo el animal es utilizado de manera completa. 

En lo que refiere a número dijo que la tonelada de carne paraguaya se apreció en un 19%, significando que “por tonelada ha aumentado en mil cien dólares, el precio”. Y en cuanto en volumen de exportación también indicó un aumento de 4%.

A futuro: estabilizar la ganadería

González explicó que a futuro buscarán estabilizar nuevamente la ganadería.  

“Hoy tenemos 7 millones de pastura natural, de hectáreas tenemos 7 millones y un poco más también de pastura artificial, más lo que es el complejo granero de soja, que son 3.500.000 hectáreas. Estamos llegando más, al menos a utilizar 19 millones de hectáreas en el país, en la parte productiva”, dijo.

Esto dijo tiene un impacto en lo que se refiere a la pobreza, en los últimos dos años en la zona rural lograron disminuir aproximadamente un 8% y en lo que es la urbana un 5,5%.

Para el Viceministro es también importante el fortalecimiento de la de las instituciones, de servicios sanitarios y entes crediticios que van apoyando la producción.

¿Qué esperar para el 2026?

En cuanto a la relación entre el ganadero y el industrial, como también la recuperación del hato ganadero destacó los avances en la estabilización del sector ganadero, que históricamente venía reclamando precios justos por sus productos. 

Según explicó, se analizaron ingresos de los frigoríficos, costos logísticos, impacto del dólar y de insumos, lo que permitió conformar una mesa de diálogo entre productores y frigoríficos. “Hemos marcado metas a largo plazo, cinco, diez, quince años, para estabilizar y aumentar la producción, además de mejorar programas sanitarios como la lucha contra la brucelosis”, señaló.

Resaltó la necesidad de apoyar a pequeños y medianos productores y mencionó necesaria la educación sobre la calidad y aprovechamiento de la carne, dado que muchos consumidores se concentran en cortes específicos.

Más allá del bovino

En porcinos, el consumo per cápita creció de 4 a 10-11 kilos por año, la avicultura se fortalece con inversiones en granjas de gran escala y la promoción de proteínas y la producción lechera alcanzará cerca de mil millones de litros anuales, generando un impacto económico significativo en el sistema rural. 

González afirmó que la producción agropecuaria seguirá siendo un motor clave de la economía, incluso en años de menor rendimiento de cultivos como la soja.

Finalmente, edestacó la apertura de nuevos mercados como una oportunidad para diversificar exportaciones y fortalecer la industria. 

“No siempre significa abastecer por completo, sino generar oportunidades”, explicó. 

Ejemplos recientes incluyen la redistribución de las exportaciones porcinas entre Taiwán y Uruguay, disminuyendo la dependencia de Georgia. Y concluyó señalando que estas acciones buscan llevar los beneficios de la producción a todo el país, tanto en el interior como en la capital.