A pesar de desafíos como el contrabando y las crisis climáticas, los productores avícolas redoblan esfuerzos para consolidar la avicultura nacional, a decir de la Directora de Pollpar S.A., Estefanía Vargas Peña. La representante remarcó que la apuesta actual se centra en la eficiencia y la sostenibilidad, en un negocio que exige innovación constante.

¿Cómo se encuentra el sector avícola paraguayo y cuáles son algunos desafíos principales que enfrenta?
Uno de los desafíos por el cual se sigue trabajando por erradicar es el contrabando, proveniente de Argentina. Este flagelo golpeó mucho al sector avícola nacional en los últimos dos años y ahora, con algunos cambios registrados en el vecino país, comienza a notarse algunas diferencias.

Eso le está dando un respiro al sector. Por otro lado, los productores avícolas también compartimos algunos retos dentro del sector, pues por un lado tenemos la crisis climáticas y, por el otro, factores de bioseguridad, como el caso de la gripe aviar; en ese sentido, nuestra mediterraneidad nos da una mano porque estamos más protegidos de la migración horizontal.

En cuanto al crecimiento del sector, ¿de qué manera se podría trabajar en que ese desarrollo vaya más allá y pueda fortalecerse?
Nosotros trabajamos constantemente en la consolidación del sector. Sobre los factores que pueden contribuir al fortalecimiento, se puede mencionar una mayor generación de políticas públicas que puedan brindar un lugar seguro tanto a los productores como a los trabajos en general.

Para seguir afianzando al sector, la constante apuesta por la innovación, además de la modernización y la tecnología, será clave porque la cría de pollo es un negocio que exige actualizaciones constantes para una mayor eficiencia y sostenibilidad en el tiempo.

¿En términos de calidad, cómo calificaría al sector avícola paraguayo en cuanto a sus niveles de producción?
Si uno va a fijarse en toda la línea de producción del sector, un aspecto central  destacarse es que el negocio avícola es uno muy integral, empezando desde el pollito que se incuba hasta el alimento a ser proveído a la cría, sumado también al entorno en el cual crece el pollo.

Al comparar, por ejemplo, un galpón aviar de Brasil con uno de Paraguay, se puede observar que ambos se encuentran en las mismas condiciones. El pollo parrillero ha evolucionado tanto en nuestro país, con resultados técnicos impresionantes, que si no se le brinda la tecnología para acompañar ese crecimiento, no resultará rentable el negocio.

Entonces, se puede destacar la manera en la cual Paraguay ha construido un sector avícola que se ha mantenido en alta gama de tecnología. Incluso en lo referente a la zootecnia nos resaltamos bastante.

Ahora, en la apertura de nuevos mercados, seguimos trabajando por la llegada de nuestros productos en la República de China (Taiwán), destacando también las auditorías recibidas por parte de Filipinas. Resulta importante mantener nuestras colaboraciones sobre esos procesos.