Atendiendo los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), a mayo del corriente año Paraguay exportó más de US$ 4,6 millones de productos de origen avícola. Sumando la cantidad de envíos en cinco años, el total supera los US$ 19 millones.
Estefanía Vargas Peña, Directora de Pollpar S.A., destacó que el sector avícola paraguayo está viviendo un momento crucial, con avances tecnológicos, mejoras en la bioseguridad y miras puestas en la apertura de nuevos mercados.
El consumo de pollo sigue en ascenso en Paraguay, consolidándose en la canasta básica y ganando terreno frente a la carne roja. Blanca Ceuppens, presidenta de Pechugón, destaca el crecimiento del sector, impulsado por la producción, la reducción del contrabando y la apertura de nuevos mercados.
El consumo de carne en Paraguay muestra una tendencia a la baja, con una caída en la demanda y facturación que afecta principalmente a la vacuna y porcina, mientras que el pollo se destaca como la única opción en crecimiento.
El sector avícola de Paraguay cerrará el 2024 con un crecimiento en producción, acompañado de avances en la industria porcina y la ovinocultura. La carne de cerdo gana terreno en consumo y exportaciones, mientras el cordero se consolida en el mercado local.
