En el marco del primer Ganadería Summit organizado por Forbes Paraguay, el Director de Santa Fe Agroganadera, Fernando Talavera, destacó las amplitudes del negocio del sector. Consideró así que la ganadería paraguaya dejó de ser un negocio de renta pasiva, para convertirse en uno de alta volatilidad, por el clima y los precios, donde cada sistema productivo trabaja con sus respectivos riesgos.

"Pero creo que acá lo verdaderamente importante es entender que la ganadería también se ha vuelto un negocio muy dinámico, por lo cual los empresarios debemos tener la capacidad de afrontar todos los desafíos implicados, dentro de una planificación clave. De alguna u otra manera debemos seguir evolucionando en el sector, mirando las oportunidades y aprendiendo a tomarlas", expresó.

Talavera remarcó así que, en sus 10 años de experiencia dentro del sector ganadero, se ha observado un crecimiento sostenido, potenciado además por la nueva generación de ganaderos. En Paraguay, comenzó a instalarse una alta oferta de capacitación y formación técnica, sin mencionar el intercambio de experiencias con otros países de la región y el mundo, derivando en un progreso significativo para la ganadería nacional.

El ganadero remarcó además que otro factor indiscutible para el país son los avances en mejoramiento genético que tuvo el sector, con lo cual Paraguay está ganando estándares cada vez más elevados y se posiciona con reconocimientos a nivel internacional. Esto finalmente se traduce en la oportunidad desarrollada por la nación para colocar al sector ganadero y sus productos como sello nacional en el mundo.

El negocio ganadero

El Director de Santa Fe Agroganadera señaló también que el sistema de trazabilidad de Paraguay se encuentra en plena transformación, lo cual le ha permitido al país ingresar a nuevos mercados y soñar con apuntar a nuevos destinos. No obstante, enfatizó que esto no podría materializarse sin la asociación entre cada uno de los gremios, entes y representantes del sector ganadero nacional.

"Creo que, parte de los progresos logrados en el sector está incidiendo desde adentro a las empresas y está habiendo un dinamismo también en la forma de trabajo; se invita a las personas a repensar el negocio, las estrategias y los sistemas productivos. Esto es positivo, a diferencia de la volatilidad existente entre el clima y los precios, dentro del cual sí buscamos cierto equilibrio", indicó.

Por otra parte, en términos de proyecciones, Talavera puntualizó que al mercado de inversiones en Paraguay todavía le falta mucho por crecer, pero de todos modos ha logrado impulsar un crecimiento enorme en los últimos años. Con esto, ejemplificó, cada vez hay más disponibilidad a la hora de hacer inversiones a tiempo fijo o inversiones variables.

"Algo que tiene el negocio ganadero es que mucho del dinero que hacemos se queda en los kilos de carne en el campo, no necesariamente es algo líquido que queda en el bolsillo a fin de año. Por ello, considero importante trabajar más en la idea de dejar de ser productores ganaderos para convertirnos en empresarios ganaderos", subrayó.