Actualmente la producción porcina en Paraguay se ve representada con 31.000 establecimientos y un crecimiento del 17% en siete años, tras atravesar momentos de dificultad como el cierre de más de 12.000 fincas, cuatro años atrás. Ricardo Alonso, Gerente General de Upisa, expuso en el primer Ganadería Summit organizado por Forbes Paraguay que esos números solo constituyen la muestra del potencial de desarrollo que aún puede seguir fortaleciendo la industria porcina nacional.

"El sector porcino viene atravesando su mejor momento en la historia de la producción porcina en Paraguay, siendo testigos de la consolidación de Paraguay como un gran productor de proteína animal. Vemos el éxito en los sectores bovino, aviar y ovino, y el sector porcino no se está quedando atrás y estamos convencidos de la gran proyección que tiene la industria", señaló Alonso.

A esto se sumarían las oportunidades para el sector, sobre lo cual el Gerente General de Upisa destacó el Grado de Inversión pues, posteriormente a la calificación, se pudo coordinar la visita de un grupo inversor español en el frigorífico, con intenciones de invertir en la duplicación de la cantidad de cerdas reproductoras en el país en los próximos siete años. Esto acompañaría la posibilidad de apertura de nuevos mercados para la carne porcina nacional, aparte de un incremento del consumo interno.

Aseguró además que Paraguay está a pasos de constituirse en un país referente en la provisión de carne de cerdo. "Hoy el sector porcino tiene habilitados aproximadamente seis países nada más; es decir, el potencial de apertura de mercados internacionales es tremendo y recibimos la visita de representantes de Singapur, recibiremos a empresarios de Filipinas, Perú, Corea del Sur, hay mucho interés en la carne porcina paraguaya", apuntó.

Cada vez mejores números

Alonso detalló que el volumen total de carne porcina producida en Paraguay es de 67.000 toneladas aproximadamente. El 82% de esa producción queda en el país y tan solo un 18% es exportado, con lo cual, para el empresario, se cubre una gran demanda insatisfecha en el mercado local, por las exportaciones bovinas realizadas, que superan el 80% de su producción.

"En términos logísticos, también creemos que estamos con una perspectiva excelente con la finalización de la Ruta Bioceánica que va a unir el Pacífico con el Atlántico, lo cual va a facilitar la salida del sector porcino por el Pacífico, llegando a América del Norte, América Central y Asia 60 días antes de lo que actualmente tarda; esto mejorará la competitividad del sector porcino en Paraguay", señaló.

Actualmente, la población porcina totaliza 1.500.000 cerdos en todo el país, de los cuales el 40% es faenado por Upisa. En cuanto al consumo de la carne porcina, se ha incrementado considerablemente pues, hace 10 años, era de 3 kg per cápita y ahora ronda los 13 kg per cápita.

Para el Gerente General de Upisa, el sector porcino también tiene una alta capacidad en la generación de divisas para el país. Así, elaboraron una proyección desde 2022 hasta 2030, comparando la exportación neta de soja que podría consumir el hato porcino, observando así una diferencia de US$ 1.500 millones en ocho años.