El stock bovino muestra una tendencia descendente en los últimos años, mientras el sector advierte sobre un problema estructural: la falta de reposición y de coordinación que pone en riesgo el crecimiento de la industria cárnica.
El Grupo Cordeiro repasa cuatro décadas de acompañamiento al desarrollo ganadero del Paraguay, destacando el salto en calidad genética, apertura de mercados y profesionalización del sector. Su experiencia refleja la evolución de una actividad clave para la economía nacional.
Paraguay está ante una gran oportunidad de seguir posicionando su carne en el mercado global ante una posible caída en la producción brasileña. Mencionan que el consumo en el país vecino es del 80% de lo producido, volumen que debe priorizarse.
Ramiro Maluff, Presidente de la Asociación Paraguay de Productores y Exportadores de Carne (APPEC) señaló que la demanda internacional de la carne sigue en camino ascendente. Mencionó además que es momento de empezar a negociar precios más competitivos.
Alto Paraná, conocido por su dominio agrícola, enfrenta el desafío de integrar la ganadería como una industria competitiva. Mientras la producción en confinamiento y la transformación de granos en carne ganan terreno, el sector apuesta por innovación y sanidad para potenciar su crecimiento.
Paraguay había cerrado el 2024 con un nuevo récord en faena, con un crecimiento de casi el 10%, pero a su vez también registró un leve recorte en el hato ganadero. Mario Apodaca, Vicepresidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), manifestó que desde la institución anhelan que este año puedan fortalecerse los trabajos para potenciar las cabezas de ganado.
