De acuerdo con datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), las exportaciones de carne paraguaya alcanzaron un valor de US$ 117 millones a enero. De América, Asia a Europa, la proteína nacional se expande en casi todos los continentes.
Con poco más de seis millones de habitantes, el país genera excedentes de granos, carnes y manufacturas y opera con una escala productiva muy superior a su consumo interno. La brecha explica por qué Paraguay se proyecta como proveedor de alimentos para decenas de millones de personas.
Entre 2019 y 2024, las cooperativas duplicaron su participación en las exportaciones de carne vacuna, pasando del 16,9% al 32% del total, apoyadas en un esquema productivo que alinea incentivos desde el campo hasta la industria
A mayo del corriente año, las exportaciones de carne bovina han alcanzado los US$ 836,7 millones. De acuerdo con el informe de comercio exterior del Banco Central del Paraguay (BCP), los países que mejor pagaron por la proteína nacional fueron Brasil, Israel y Chile.
