La categoría registra una mayor presencia en puntos de venta, nuevos jugadores y una creciente diversidad de productos. Según datos de CCR, el consumo se mantiene equilibrado entre la capital y el interior del país.
Un productor latinoamericano y un exchef radicado en Nueva York encontraron una veta insólita en lo que antes se tiraba: lanzaron una línea de alimentos que ya se vende en todo Estados Unidos y despierta interés por su perfil nutritivo y sustentable.
Con una visión global y un estilo gourmet, Knoops transformó una tradición infantil en una experiencia premium que conquista paladares en todo el mundo.
El mercado del chocolate en Paraguay se encuentra en un proceso de consolidación, si bien los números del negocio aún no alcanzan altos índices, es uno de los sectores que más ha mejorado en términos de facturación. Por año, mueve US$ 40 millones y esto le permite al país soñar con una llegada al exterior.
El repunte del insumo agita el mercado, complica a industriales y abre jugadas financieras en un contexto de escasez, innovación y presión sobre la demanda.
José Coronel y Gabriela Gali encontraron en la fabricación de chocolates artesanales el camino para emprender, creando la marca Wisner. Con granos de cacao, decidieron dejar sus empleos en contabilidad y viajar a Colombia para aprender el proceso de producción en este país.
A pesar de una caída del 20% en las ventas desde enero, Del Turista está en expansión. La firma apuesta a volver al punto de equilibrio en tres o cuatro meses y revertir los números para fin de año. Cuenta con más de 35 locales y proyecta abrir 10 más para julio de 2025.
Un estudio realizado por Focus Market destacó un aumento del 375% en el precio del huevo de Pascua más pequeño, que pesa apenas 17 gramos, en comparación con el año anterior
