La faena bovina en Paraguay alcanzó 2,1 millones de cabezas y 521 millones de kilos de carne en 2025, impulsada principalmente por un grupo de grandes frigoríficos. El top 10 de la industria concentra una parte significativa de la producción nacional y marca el pulso de la cadena cárnica.
La cadena cárnica, si bien registra un alto nivel de faena, con nuevos mercados y precios interesantes, sigue enfrentando el desafío de recuperar la población bovina. El hato registraría uno de sus niveles más bajos en los últimos 10 años, sin embargo, esperan una recuperación para el 2027.
Paraguay avanza un paso más en la apertura del mercado panameño con la auditoría oficial a frigoríficos locales. La evaluación, liderada por autoridades sanitarias de este país, se extenderá hasta fin de este octubre.
Paraguay viene realizando los envíos de suero fetal bovino, un producto requerido por el mercado inglés y alemán. Señalan que existen avances para aumentar la oferta exportable teniendo en cuenta que se abrirá el mercado taiwanés.
