Con Caaguazú como núcleo del cultivo, la última Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) del Ministerio de Agricultura y Ganadería confirma un crecimiento sólido del tomate paraguayo, impulsado por productores que vuelven a ganar escala y competitividad.
María Sance es investigadora y referente en producción sustentable, lidera proyectos que promueven la biodiversidad de cultivos y el Comercio Justo. Tiene una visión que integra ciencia, gastronomía y regeneración y, con ese propósito, impulsa un festival en homenaje al tomate y resalta el rol de los chefs locales en la valorización de productos agrícolas. Es la compañera de vida del enólogo Alejandro Vigil.
