Paraguay logró su primer envío de pasta de ají a Estados Unidos, que será utilizado en la salsa picante “Tabasco”, una de las más reconocidas del mundo. Esto marca un hito para la agroindustria nacional y abre una nueva etapa para el sector productivo.
Con inversiones en ocho startups en etapa pre semilla (entre ellas la uruguaya Viatik), el fondo y aceleradora Picante avanza en su expansión regional y pone su foco en desarrollarse en Uruguay.
Belén Gómez Paz, presidente de Artri S.A. señala que el mercado podría expandirse considerablemente si se aumenta la producción nacional de ingredientes clave como el ají, lo cual podría abrir puertas hacia una mayor visibilidad.
