La industrialización de la soja alcanzó su mejor desempeño en diez años de acuerdo con el informe de la Cámara Paraguaya de Procesadores de Oleaginosas y Cereales (Cappro).

Hasta octubre se procesaron 2.950.978 toneladas, superando ampliamente los niveles de los últimos cinco años y acercándose a la barrera de los 3 millones de toneladas. Solo en octubre se molieron 295 mil toneladas, más del doble que en el mismo mes del año pasado.

Este avance permitió que la utilización de la capacidad instalada llegue al 82%, once puntos más que en 2024, consolidando al 2025 como el año de mayor recuperación para la agroindustria. Para Raúl Valdez, Presidente de la Cappro, los números reflejan la resiliencia del sector en un contexto cambiante. 

"Esto muestra un poco la fuerza y la resiliencia de la industria, cuando incluso se observa que las exportaciones en estado natural vienen disminuyendo", afirmó.

Competir rodeados de gigantes

Pese al repunte, el gremio recuerda que la industria todavía opera por debajo de su potencial óptimo. La razón principal es la fuerte dependencia de los mercados regionales y los precios internacionales.

Valdez explicó que Paraguay compite en clara desventaja frente a los líderes regionales. "Estamos rodeados de dos gigantes como Argentina y Brasil, tenemos una condición de competitividad inferior en términos de economía de escala", señaló. 

A esto se suma la condición de país mediterráneo, que encarece la logística y resta competitividad en los mercados internacionales.

En varios momentos, las fábricas deben operar a contramargen. Cuando los precios no acompañan, explicó que exportar soja en grano termina siendo más rentable que procesarla localmente. 

Argentina sigue siendo el principal destino, seguido de Brasil, lo que implica que el valor agregado se genera fuera del país.

Exportaciones agroindustriales ganan terreno

A pesar del menor desempeño de la soja en estado natural, la agroindustria logró un rol más protagónico dentro del complejo sojero.

Las exportaciones totales del complejo alcanzaron US$ 3.334,9 millones al cierre de octubre, equivalentes al 35% de todos los envíos del país. Aunque esto representa una caída interanual del 17%, el retroceso se explica por la baja de precios y por la menor exportación de grano.

En contraste, los productos industrializados como harina, aceite y cascarilla crecieron 11% y generaron US$ 1.059,16 millones, elevando su participación dentro del complejo al 32%, ocho puntos por encima del año pasado. 

Los derivados paraguayos llegaron a 35 mercados, con una notable diversificación: ningún destino concentra más del 20%.

El desafío de industrializar más

El repunte confirma que Paraguay ya tiene industria instalada, tecnología y capacidad operativa para avanzar en la transformación local. Lo que falta, según la Cappro, es una política que acompañe.

Valdez subrayó que el país sigue atado a un modelo primario exportador. "Ese valor agregado que se podría dar en nuestro país termina siendo procesado y capitalizado en otros países", advirtió.

El gremio propone políticas agroindustriales estables que impulsen la molienda y alienten el desarrollo de nuevas cadenas de valor. Esto incluye biocombustibles, proteínas animales, alimentos balanceados, nutrición humana y bioplásticos.

Con un 2025 marcado por récords productivos, la Cappro sostiene que es el momento adecuado para dar el siguiente salto. "Hay muchísimo por hacer", afirmó Valdez, y remarcó que el país cuenta hoy con la tracción económica para impulsar una política industrial sostenible que transforme su matriz productiva.