La cadena cárnica, si bien registra un alto nivel de faena, con nuevos mercados y precios interesantes, sigue enfrentando el desafío de recuperar la población bovina. El hato registraría uno de sus niveles más bajos en los últimos 10 años, sin embargo, esperan una recuperación para el 2027.
Tras la caída el año anterior, que estuvo en el orden del 4,9%, esperan que para este año, la generación de electricidad aumente su potencia y se recupere. Según las proyecciones, el sector crecería en torno al 8,7% para este 2025.
Luis Lavigne, presidente de Cadimaco, observa un dinamismo alentador en los últimos meses y espera que la combinación de la reactivación de proyectos privados y la regularización de pagos por parte del Estado impulse un segundo semestre positivo.
A pesar del reciente incremento en las exportaciones de carne bovina, impulsado por la demanda en mercados clave como Israel y Chile, el presidente de la Cámara Paraguaya de Carne (CPC), Randy Ross, advierte que este auge es temporal y no garantiza una recuperación sostenida del sector.
