Leticia Villalba reinventa la maduración de carnes y conquista la alta cocina de España y Dubái, con el sello paraguayo
Una técnica inédita de maduración de carnes, creada por la chef Leticia Villalba, está marcando tendencia en la alta gastronomía internacional. Con un método que conserva jugos, sabor y terneza sin bacterias, la carne paraguaya ya llegó a restaurantes de España y ahora comienza a mirar hacia Dubái.
