La exportación de productos avícolas en Paraguay mostró un crecimiento sostenido en los últimos cinco años, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

Entre enero y diciembre de 2020, las exportaciones alcanzaron un volumen de 6.415.552,25 kilogramos, con un valor de US$ 4.419.095,82. En los años siguientes, se observó un aumento progresivo tanto en volumen como en ingresos.

En el 2021 los números aumentaron y con un importante salto en 2022, cuando las exportaciones alcanzaron 9.529.313,16 kilogramos, generando un valor US$ 10.264.045,51, lo que representó un incremento significativo respecto al año anterior.

El 2023 consolidó la tendencia alcista, luego las proyecciones para 2024 continuaron en la misma línea positiva, con datos que indican exportaciones por 11.763.931,00 kilogramos, generando un valor de US$ 14.017.369,57.

Principales destinos e incremento en precios

Las exportaciones de carne aviar de Paraguay alcanzaron un valor de US$ 14,0 millones hasta diciembre de 2024, según el informe de comercio exterior del Banco Central del Paraguay (BCP). Aunque en términos de volumen se observó una disminución del 11,8% en relación a diciembre de 2023.

Irak se consolidó como el principal destino de la carne aviar paraguaya según el BCP, con una participación del 27,9% en el valor total exportado, alcanzando los US$ 3,9 millones, lo que corresponde a un volumen de 2,3 mil toneladas hasta diciembre de 2024. 

Por su parte, Albania, el segundo mercado más importante, realizó compras por US$ 2,6 millones, un incremento del 8,8% con respecto al mismo periodo de 2023.

El precio promedio de la carne aviar subió un 16,1% en diciembre de 2024 frente al año anterior. Los mayores aumentos se dieron en Ghana con un 48,8% e Irak con 40,2%. Kosovo fue el país que mejor pagó, con US$ 2.238 por tonelada. Un total de 24 países fueron los destinos de las exportaciones de carne aviar durante el año.