En Paraguay, donde el calor domina buena parte del calendario, resulta paradójico que el consumo de helado sea tan bajo. Apenas 1,5 litros per cápita por año, muy por debajo del promedio regional, de acuerdo con investigaciones de mercado elaboradas por Statista Market Insights, Mordor Intelligence y Global Growth Insights.

Los datos incluso exponen una realidad distinta, donde las cifras globales revelan que los países que más helado consumen no son tropicales. En Finlandia, Suecia o Suiza, con inviernos prolongados y temperaturas bajo cero, el promedio anual oscila entre 13 y 14 litros por persona.

En Nueva Zelanda el número escala hasta los 28 litros, seguido de cerca por Estados Unidos y Australia. Incluso en Latinoamérica, naciones con inviernos marcados como Chile registran un consumo de 11 litros, mientras que en Argentina la cifra llega hasta 10 litros.

Desde Amandau, la industria paraguaya que lidera el mercado heladero en el país, enfatizaron que el consumo no pasaría por el clima, sino por la costumbre. Los países más fríos mantienen un hábito sostenido que trasciende la temperatura, demostrando así cómo el helado no se consume por calor, se come por cultura.

Abanico de oportunidades

Para Amandau, Paraguay ya ha comenzado a establecer cambios significativos en el segmento de los helados, planteándose como objetivo fundamental instalar el helado como parte de la vida cotidiana, todo el año.

"Queremos romper con la estacionalidad. Que el helado deje de ser 'solo para el verano' y se convierta en un clásico de todo el año, como ya ocurre en países donde hay nieve o temperaturas bajo cero", explicaron desde la firma.

En línea con el compromiso en torno a esta transformación, Amandau ya suma más de 200 puntos de venta en todo el país y ha desarrollado una estrategia que busca conectar con el consumidor desde múltiples ángulos.

Así, en invierno, sus tiendas ofrecen promociones exclusivas para la temporada y productos especialmente pensados para el frío: desde postres gourmet, que combinan helado con capas de leche condensada, almendras y jaleas, hasta medialunas y brownies listos para hornear. Todo disponible en heladerías, supermercados y tiendas express.

Más allá del helado: innovación todo el año

La innovación también se refleja en las opciones saludables, donde Amandau ofrece la línea Diet, que incluye potes sin azúcares añadidos y con alto contenido en fibras, mientras que las versiones Zero Lactosa y sin gluten responden a un público con restricciones alimentarias.

Incluso los clásicos se adaptan al consumo responsable: el tradicional Palito Bombón contiene solo 167 kcal y las copas personales apenas 87. "El antojo no tiene estación, y el helado tampoco", resumió Bianca Lavia, Gerente de Marketing de Amandau.

Más allá del producto, lo que está en juego es una forma de mirar al helado, ya no como un escape al calor, sino como un alimento versátil, reconfortante y cargado de significados. Compartirlo en familia, disfrutarlo tras una comida, incluirlo en una dieta equilibrada o darse un gusto en cualquier momento: esas son las escenas a ser naturalizadas en Paraguay.

Con infraestructura instalada, una oferta pensada para distintos perfiles de consumidores y una estrategia de largo plazo, para Amandau, el mercado paraguayo tiene ante sí la oportunidad de redefinir su relación con el helado. Entonces, así como otros países con climas gélidos lo han hecho suyo, también en Paraguay el helado puede consolidarse como algo más que un gusto estacional: una costumbre con sabor propio.

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