El sector gastronómico en general enfrenta una complicada situación dada la bajante del 50% de las ventas. A la par, indicaron que existen sobrecostos en el orden del 8 a 10% en la producción, sin embargo, mantienen las esperanzas puentes en fin de año.
De la mano de bodegas, chefs, sommeliers y emprendedores, la propuesta culinaria en Mendoza logró gran transformación y crecimiento. La Capital del Vino cuenta con una nutrida oferta de restaurantes con estrellas Michelin, recomendados de la célebre guía y también en Tripadvisor. No faltan las propuestas en hoteles 5 estrellas.
Es el único de una lista donde figuran 16 restaurantes recién abiertos o reabiertos que dejaron una huella extraordinaria.
Con presencia en varios mercados, Gastón Riveira, fundador de La Cabrera, fue distinguido como embajador de Marca País. En una entrevista exclusiva con Forbes, comparte sus inicios durante la crisis de 2001 y revela la estrategia clave que lo llevó a expandir su empresa.
Situado en la última planta del hotel, este agradable restaurante en la terraza ofrece giros modernos de la cocina clásica italiana y romana.
