La Caña Blanca se destaca como la bebida alcohólica más representativa de Paraguay, de acuerdo con un mapeo elaborado por Taste Atlas. El nivel de alcohol por volumen (ABV) de la mencionada bebida es entre 30 a 50%; observando a los países vecinos, en Brasil se destaca la Cachaça, con un ABV entre 30 a 48%.

En Argentina, la bebida más representativa es el Fernet, con un ABV entre 30 a 45%, mientras que en Uruguay el trago por excelencia es el Grappamiel, con un ABV entre 20 a 25%. El Pisco se destaca como la bebida principal compartida entre Chile y Perú, con un ABV entre 33 a 50%.

En Bolivia, Taste Atlas determinó el Singani como el trago más característico de Bolivia, contando con un ABV de 40%. En cuanto a Colombia y Ecuador, comparten el Aguardiente como principal bebida, manteniendo un ABV de 29 a 60%, mientras que en Venezuela se caracteriza por tener al Ron como trago número uno, con un ABV entre 40 a 47%.

El listado de la conocida guía experiencial incluyó también a otros países latinoamericanos como México (Tequila) o República Dominicana (Mamajuana), con lo cual brindaron una radiografía precisa de toda la región de América Latina y sus principales representaciones en tragos.

"Los licores latinoamericanos reflejan el rico mosaico cultural de la región, desde el mezcal ahumado de México y el tequila de agave, hasta el pisco destilado de uva de Perú y la cachaça de caña de azúcar de Brasil. Cada bebida espirituosa lleva siglos de tradición, terroir e identidad en cada sorbo", expresaron desde la guía internacional.

Las 100 mejores bebidas

Taste Atlas  también elaboró un listado de las mejores 100 mejores bebidas alcohólicas sudamericanas, donde el Carrulim levanta la bandera paraguaya en el puesto 41. Liderando las primeras 10 bebidas, se encuentra el Refajo colombiano, al cual sigue el Malbec argentino.

En tercer lugar se encuentra el Pisco Sour peruano, seguido del Carmenere chileno, la Cola de Mono chilena, el Chilcano peruano, la Caipirinha brasileña y el popular Melón con Vino chileno. En noveno lugar se posiciona la Chicha Agria de Perú, mientras que el Canelazo de Ecuador cierra el listado de las mejores bebidas.

Nuevamente la principal representación nacional se da a través de la caña que, teniendo en cuenta los datos de la Consultora CCR, mueve en el país un total de US$ 95 millones en año móvil. En cuanto a los niveles de producción, la mencionada bebida genera un total de 32 millones de litros al año móvil.

"La caña paraguaya está creciendo en 1% en litros y 6% en facturación. Se trata de un mercado que ha registrado un consumo constante, incrementado año a año; por otra parte, se observan dos segmentos muy marcados, donde el 45% de la producción se tratan de cañas añejadas y un 55% de no añejadas", detalló el Gerente General de la Consultora, Mauricio Larrosa.

Otros números centrales que se dan a conocer sobre la caña paraguaya son las principales áreas de consumo, donde el interior del país se posiciona como principal zona con un 67%. Por otra parte, con un 33% de consumo de la bebida se encuentra el territorio de Asunción y Gran Asunción.

En cuanto al surtido de las marcas promedio que se encuentran presentes en un punto de venta a nivel promedio en el país, se detectaron cinco. Desde CCR también se dio a conocer la categoría de bebidas alcohólicas listas para beber (RTD, por sus siglas en inglés), que fue calificado por Larrosa como un segmento con una fuerte dinámica de crecimiento.

"Esta categoría está creciendo 30% en litros y un 25% en facturación, mostrando un crecimiento a doble dígito que se va incrementando año a año por un fuerte desarrollo de nuevas variedades y productos. En un año, la producción se encuentra en cuatro millones de litros, por US$ 1 millón en facturación durante el mismo periodo", detalló el Gerente General de la Consultora.