Las últimas cifras muestran que el mercado de alfajores en Paraguay se ha convertido en un sector poco a poco consolidado en volumen, valor y consumo. De acuerdo con los datos de la Consultora CCR, hasta 2025 la mencionada industria alcanzó los US$ 13 millones en año móvil, mostrando un crecimiento considerado al recordar que en 2024 se hablaba de un movimiento económico de U$ 11 millones.
Con un total de 1.621 toneladas comercializadas en el último año, el negocio sigue avanzando, con un crecimiento del 2% en valor y del 8% en volumen, de acuerdo con un comparativo entre 2024 y 2025. Mauricio Larrosa, Gerente General de la Consultora, el mercado de los alfajores es cada vez más competitivo e innovador a nivel nacional.
“El sector crece en volumen y facturación; desde la oferta se presenta cada vez mayor surtido de marcas para el consumidor. Queda un potencial grande aún por crecer versus la región en volumen, pero lo que respecta a variedad y consumo selectivo se observa un desarrollo muy importante y con un salto competitivo muy bueno”, remarcó.
El negocio de los alfajores aún se encuentra dominado por Argentina, quien mantiene un liderazgo mundial no solo en comercialización, sino también en consumo, atendiendo datos de la Dirección de Industria Alimentaria del vecino país. Dicha institución expone que Argentina tiene un consumo promedio de seis millones de alfajores por día y una venta de 115 unidades por segundo.
El movimiento en Paraguay
Teniendo en cuenta los datos de CCR, no se trata únicamente de que el mercado valga más, sino de que se vende más producto. En otras palabras, el alfajor circula más, rota más y se afianza como parte de la rutina de compra de los paraguayos.
Con respecto a los tipos de alfajores que más se adquieren en el país, el triple concentra el 86% del mercado. Muy por detrás aparecen el simple, con 9%; el de arroz, con 4%; y los artesanales, con apenas 1%. Por otra parte, la distribución del producto se observa de la siguiente manera: Asunción y Gran Asunción concentran el 75% del mercado, mientras que el interior del país representa el 25%.
Otro dato es el del surtido promedio, que se mantiene en 2 tanto en Asunción y Gran Asunción como en el interior, con un total país igualmente ubicado en 2. El mercado de alfajores no parece jugar todavía una gran batalla en términos de amplitud de opciones, sabores o subsegmentos en góndola, más bien se mueve con una oferta concentrada.
De todos modos, los números expuestos dan muestra de un mercado potencial para la expansión comercial de Paraguay. Un mercado de US$ 13 millones, que crece en toneladas y que muestra hábitos de compra definidos, podría abrir espacio en el futuro para innovaciones más visibles, nuevas propuestas y una competencia más amplia en góndola.
