La comida y la bebida resultan imprescindibles en cualquier viaje de vacaciones. ¿Y qué mejor destino para disfrutarlas que Italia? A continuación, una selección de recomendaciones para el verano europeo, con platos tradicionales imperdibles y nuevas propuestas para los amantes de la gastronomía.
La UNESCO declaró a la cocina italiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, al reconocer su valor social, histórico y comunitario. Por qué es tan importante para la Argentina.
Sin formación académica como cocinera, pero con una pluma filosa y recetas infalibles, Marcella Hazan conquistó el paladar estadounidense desde los años 70 y se volvió referente de una tradición gastronómica que ya tenía historia, aunque supo ofrecerle otro tono y más profundidad.
Descubrí un rincón del Mediterráneo que combina lujo y tradición, con paisajes naturales, cocina local y una experiencia única que preserva su esencia europea.
Un dato para destacar: Cuanto más al sur se va, más centrada en las verduras tiende a estar la comida.
