El sector porcino paraguayo cerró el 2025 con resultados excepcionales, tanto para productores como para la industria. Según el Presidente de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP), Hugo Schaffrath, el crecimiento fue significativo en volumen y en generación de divisas.

“Fue un año muy bueno para la industria con volúmenes de exportación récord. Este año se exportó cerca de 19.000 toneladas y por más de 57 millones de dólares”, destacó.

El salto respecto al 2024 fue considerable. El año anterior, el país había exportado alrededor de 13.000 toneladas, superando apenas los 30 millones de dólares. Este incremento refleja no solo una mayor producción, sino también una consolidación del sector en los mercados internacionales.

Un inicio de 2026 más desafiante

Pese al desempeño histórico, el arranque del 2026 se presenta más moderado. Factores externos e internos están incidiendo en la dinámica del sector.

“2026 arrancó un poquitito más flojo. Hay muchas cuestiones que impactan el sector”, explicó Schaffrath.

Entre los principales elementos se encuentra el impacto de la peste porcina africana en España, uno de los mayores productores y exportadores mundiales. Esta situación generó un aumento de la oferta global y una reducción de precios en mercados donde Paraguay también participa.

A esto se suma la caída del dólar, que afecta directamente la rentabilidad del productor local. “Con un 17% que cayó el dólar en comparación al año pasado, tenemos 17% menos de ingreso en guaraníes, que es lo que se paga al productor”, señaló. Esta variación fue trasladada por los frigoríficos al precio que reciben los productores.

Demanda firme y proyecciones de crecimiento

A pesar del contexto, el sector mantiene fundamentos positivos. No se registran excedentes de producción y la demanda internacional continúa activa.

“No hay excedente de producción, hay buena procura por la carne y nosotros estimamos que vamos a tener un año muy bueno”, afirmó el titular de la ACCP.

Si bien el 2026 podría no repetir el desempeño extraordinario del año anterior, se proyecta un crecimiento sostenido de la producción. De hecho, el sector ya prevé una expansión importante a mediano plazo.

“Para 2030 nosotros tenemos previsto ser dos veces y media más grande que somos hoy en producción”, adelantó.

Mercados concentrados y nuevos destinos en desarrollo

Actualmente, el principal destino de la carne porcina paraguaya es Taiwán, que concentra más del 80% de las exportaciones. Otros mercados relevantes incluyen Uruguay, Georgia y Brasil.

Además, el país avanza en la apertura de nuevos destinos como Filipinas y Singapur, aunque estos aún representan mercados de menor valor.

El desafío de acceder a mercados más exigentes, como Japón y Corea, sigue vigente. “Tenemos un largo trayecto todavía hasta que podamos abrir esos mercados, hay cosas que no dependen solo de nosotros”, concluyó Schaffrath.

Señales de crecimiento según informe de Senacsa

El complejo porcino paraguayo continúa mostrando señales de crecimiento sostenido en el comercio exterior. De acuerdo con datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), las exportaciones de productos de origen porcino alcanzaron un valor total de US$ 8.561.999, con un volumen de 2.757.109 kilogramos enviados al mercado internacional.

El desglose revela que la carne porcina representa el núcleo del negocio, concentrando US$ 8,53 millones del total exportado, equivalente a más del 99% del valor FOB.

En contraste, la menudencia mantiene una participación marginal, con poco más de US$ 28.800, lo que evidencia una estructura exportadora altamente concentrada en cortes principales.

Taiwán, el socio estratégico indiscutido

El destino de las exportaciones confirma una fuerte dependencia de un solo mercado: Taiwán absorbe el 88% del valor total exportado. Este dato no solo reafirma la relación comercial preferencial entre ambos países, sino que también posiciona al país asiático como el pilar del crecimiento del sector porcino paraguayo.

Muy por detrás aparece Brasil, con una participación del 8%, seguido por Uruguay (4%), mientras que mercados como Costa de Marfil y Liberia registran participaciones simbólicas, cercanas al 0,5% cada uno.