El sector de chía en Paraguay encara el 2025 con expectativas de crecimiento sostenido. Según Gilberto Osorio, Presidente de la Cámara Paraguaya de Exportadores de Sésamo (Capexse), la meta no solo es igualar los récords alcanzados en 2024, sino también superarlos.
"Cuando se alcanza un récord, el desafío es mantenerlo o superarlo, como un atleta que busca mejorar su propia marca", explicó Osorio.
Con un modelo de negocios basado en la innovación y la participación activa en ferias internacionales, el sector busca fortalecer su presencia en mercados clave como Estados Unidos, principal comprador de chía paraguaya.
"El trabajo comercial constante es vital. La trazabilidad y la calidad del producto son nuestras mayores cartas de presentación", añadió.
Cierre histórico en 2024
El año 2024 marcó un hito para la industria de la chía en Paraguay, con cifras que reflejan un crecimiento exponencial. En total, se exportaron 69.640 toneladas, generando ingresos de US$ 153 millones, lo que representa un aumento del 41.05% en volumen y del 22.73% en divisas respecto al año anterior.
"Estos números nos consolidan como el mayor productor y exportador de chía a nivel global", destacó Osorio.
El mercado estadounidense lideró las compras, absorbiendo el 35% del volumen total exportado. Además, 12 nuevos países, entre ellos Mauricio, Bielorrusia, Tailandia y Singapur, se sumaron a la lista de compradores, elevando el total a 76 naciones. "Nuestra presencia en ferias internacionales y el trabajo constante han sido claves para alcanzar estos resultados", aseguró.
Factores clave del éxito
El crecimiento del sector no se limita a la cantidad exportada, sino que también abarca la mejora en la calidad y la diversificación de mercados. Además de la ausencia de heladas fuertes en época de producción por lo que, según Osorio, el entusiasmo del sector productivo primario fueron determinantes.
Asimismo, resaltó el rol del sector exportador e industrial para posicionar la chía paraguaya, ya que el trabajo no se limita a las oficinas. Los exportadores participan en ferias, visitan clientes y buscan nuevas oportunidades para expandir mercados.
Desafíos y sostenibilidad
Aunque las perspectivas son positivas, existen desafíos que enfrenta el sector. Esto porque la chía tiene un consumo tope en el mundo, pero la demanda sigue aumentando por su reputación como un alimento saludable.
El principal reto es mantener la calidad y la trazabilidad del producto para fidelizar a mercados clave como Estados Unidos.
"Una vez que un mercado confía en tu producto, es vital no defraudar esa confianza. La trazabilidad es fundamental para garantizar la consistencia en sabor y origen", subrayó.
Por otro lado, el sector productivo primario se muestra motivado y preparado para afrontar nuevos retos. "La chía es una excelente alternativa para la rotación de cultivos y genera buenos rendimientos en invierno", concluyó Osorio.