En un país donde el consumo de carne aviar crece de forma sostenida y la dependencia de genética importada sigue siendo una vulnerabilidad estructural, la Granja Avícola San Miguel emerge como uno de los proyectos más ambiciosos de industrialización del sector.

Ubicada en Paraguarí, la iniciativa se plantea como una plataforma de producción de huevos fértiles y pollitos de alta genética, con capacidad inicial de 18 millones de unidades al año, sobre una superficie de 260 hectáreas propias y una infraestructura diseñada bajo estándares industriales de bioseguridad.

Fátima Morales, Presidenta de la empresa, puntualizó que el proyecto busca posicionarse como un nuevo actor estructural dentro de la cadena avícola paraguaya, combinando genética importada, automatización, trazabilidad sanitaria y una escala que históricamente no ha sido común en el país.

“La Granja Avícola San Miguel nace de una visión clara: transformar la industria avícola paraguaya mediante innovación, tecnología y escala industrial. Nuestro enfoque está centrado en la bioseguridad, la calidad y la eficiencia productiva, elementos que diferencian nuestro modelo de producción frente a los esquemas tradicionales”, explicó Morales.

Una visión estratégica

La Presidenta de la Granja Avícola remarcó que la apuesta del proyecto se basa en una infraestructura de última generación, una logística estratégica y una gestión técnica especializada, lo cual permite ofrecer un producto más saludable, competitivo y sostenible dentro del mercado paraguayo.

El diseño del proyecto contempla una distribución modular de galpones con distancias estratégicas para minimizar riesgos sanitarios y asegurar trazabilidad por lote. Esta estructura permite segmentar operaciones, optimizar la gestión sanitaria y elevar los estándares productivos.

En cuanto a la capacidad inicial prevista, Morales indicó que se esperan 18 millones de pollitos al año, con posibilidad de escalar en función de la demanda del mercado y la expansión del consumo interno. En ese punto, una de las innovaciones clave es la incorporación de tecnología de vacunación in-ovo, un sistema que inmuniza al embrión durante el proceso de incubación, reduciendo riesgos sanitarios posteriores y mejorando los indicadores productivos.

Junto a dicha innovación, se incorporan sistemas automatizados de alimentación, climatización y monitoreo remoto, con software de gestión integral para la toma de decisiones basada en datos. De este modo, la apuesta no solo se basa en establecer un sistema de producción con alta rentabilidad, sino también en sofisticar los sistemas de la avicultura nacional.

“Además de la vacunación in-ovo, incorporamos sistemas automatizados de alimentación, climatización, monitoreo remoto y análisis de datos en tiempo real. Todo esto nos permite tomar decisiones más rápidas y basadas en evidencia; el objetivo concreto es posicionar al Paraguay como un referente regional en producción avícola de alto rendimiento, contribuyendo al desarrollo de la industria nacional con tecnología de punta”, señaló Morales.

Un hito para la industria avícola

El proyecto de la Granja Avícola también responde a una lógica estratégica de soberanía productiva. Paraguay depende en gran medida de la importación de genética aviar, principalmente desde Brasil, lo que expone al sector a riesgos logísticos, sanitarios y comerciales; por ello, con la producción local de genética de clase mundial, la empresa busca reducir esa dependencia y fortalecer la cadena de suministro nacional.

Desde una perspectiva de impacto sectorial, la iniciativa es presentada como un hito en la industrialización del campo paraguayo. La granja se concibe como una unidad productiva y como un catalizador para elevar estándares técnicos, promoviendo el empleo formal, aparte de fortalecer la seguridad alimentaria.

“Este proyecto representa un hito histórico para la avicultura del país. No solo por su tamaño y capacidad de producción, sino porque establece una nueva matriz de producción tecnificada y sostenible. San Miguel es una apuesta concreta hacia la industrialización del campo, generando empleo, con una inversión netamente paraguaya”, sostuvo Morales.

Si bien el foco inicial está en el mercado interno, la empresa no descarta un rol exportador en el mediano y largo plazo. El cumplimiento de estándares sanitarios y de trazabilidad es parte de una estrategia orientada a mercados regionales y extrarregionales.

“Aunque el mercado interno es una prioridad, nuestra visión a largo plazo es también ser un jugador competitivo en mercados internacionales. Estamos trabajando en cumplir con los más exigentes estándares sanitarios y de trazabilidad para eventualmente exportar. Queremos contribuir al crecimiento del volumen exportador de Paraguay en el rubro avícola”, expresó la Presidenta.

Pilares estratégicos de San Miguel

El componente ambiental y social también forma parte del diseño del proyecto, pues se prevé una barrera forestal de pinos que cumple funciones de bioseguridad y captura de carbono, además de convenios con comunidades locales para la donación de abono orgánico, promoviendo huertas familiares y desarrollo agroecológico.

Estas acciones se integran en una narrativa de sostenibilidad que busca alinearse con estándares Ambientales, Sociales y de Gobernanza (ESG, por sus siglas en inglés), cada vez más relevantes para inversores y mercados.

Desde el punto de vista financiero, el proyecto se presenta como una plataforma industrial con fundamentos sólidos: un Valor Actual Neto positivo, retorno atractivo y un período de recuperación relativamente corto para una infraestructura de gran escala. La empresa, además, evalúa acogerse a la nueva Ley de Régimen de Incentivos Fiscales para la Inversión Nacional y Extranjera para optimizar su estructura fiscal y acelerar su consolidación.

En un contexto donde la agroindustria paraguaya busca sofisticarse y escalar en valor agregado, la Granja Avícola San Miguel se posiciona como un caso paradigmático de inversión productiva intensiva en tecnología, con ambición regional y enfoque industrial. La intención apunta de manera directa a transformar no solo un segmento del mercado, sino la estructura misma de la avicultura nacional.

Foto principal: Granja Avícola San Miguel