El informe de Comercio Exterior del Banco Central del Paraguay (BCP) expuso que, al mes de febrero, las exportaciones de carne vacuna alcanzaron US$ 289 millones a febrero de 2026, con una disminución interanual del 14%. Sin embargo, esta caída estuvo acompañada por una mejora en los precios promedio, lo que amortiguó parcialmente el impacto de la menor demanda en volumen, que retrocedió 26%.
Dentro de este rubro, Alemania se posiciona como el mercado más premium para la carne paraguaya. El país europeo registró un precio implícito de US$ 13.973 por tonelada, consolidándose como el destino que más paga entre los principales compradores. Le siguen Italia, con US$ 8.032 por tonelada, y Kuwait, con US$ 7.626, completando el podio de mercados con mejores valores.
Por su parte, la carne porcina muestra una dinámica distinta, con un crecimiento considerable tanto en valor como en volumen. Las exportaciones sumaron US$ 9 millones, con un incremento interanual del 64%, mientras que los envíos crecieron 48%.
Taiwán se constituyó como el principal destino de la carne porcina paraguaya, con una participación de 93% para el mencionado producto. Aparte de eso, dicho destino se consolida como el principal mercado en términos de precio, con un valor de US$ 3.496 por tonelada.
De este modo, el mencionado mercado asiático registró un incremento del 13% en su valorización del precio de la carne porcina paraguaya, respecto al año anterior. En contraste, Uruguay presenta un valor menor, de US$ 2.590 por tonelada, pero a su vez expone el potencial del sector porcino nacional en dicho mercado sudamericano.
El precio de la carne aviar
En cuanto a la carne aviar, el panorama muestra una caída tanto en valor como en precios. Las exportaciones alcanzaron US$ 2 millones, con una disminución del 12%, aunque el volumen creció levemente 2%. Desde el BCP puntualizaron que, este comportamiento sugiere que, a pesar del mayor volumen exportado, los menores valores unitarios incidieron en el resultado en términos de valor.
Al analizar los destinos, Albania lidera en términos de precio, con US$ 1.873 por tonelada, seguida por Irak con US$ 1.291. Más atrás queda Georgia, con US$ 1.125, reflejando una caída significativa.
Asimismo, a febrero de 2026, un total de 11 países constituyeron los destinos de las exportaciones de carne aviar, lo que refleja cierta amplitud en la base de mercados, aunque con predominio de unos pocos destinos principales.