Gustavo Koo, CEO de Las Takuaras S.A., en el marco del primer Sostenibilidad Summit de Forbes Paraguay, señaló que vienen trabajando con modelos sostenibles desde hace 10 años, introduciendo en la compañía, políticas de responsabilidad social y ambiental, generando inversiones para retribuir el éxito. 

Considera que la sostenibilidad está en el ADN de la empresa y en el centro, pero no en el centro del negocio, lo que considera uno de sus mayores desafíos. Señaló que cuando se habla de sostenibilidad, se basa en la búsqueda de una empresa con triple impacto y valor, sin embargo, siente que la rentabilidad sigue estando en la cima, como la primera prioridad. 

"Desde hace 2 o 3 años estamos nosotros buscando un negocio que con nuestros productos podamos hacer de la sostenibilidad el centro del negocio", dijo. 

En ese sentido, indicó que hoy en día tienen dos negocios que más o menos están en esa línea dado que ambos, según comentó, cumplen con las características que los marcan como una economía circular. 

Comentó que ellos tienen una producción aproximada de 1,5 millones de aves que consumen 200 toneladas de alimentos por día, en tanto, defecan un poco más de 100 toneladas. Eso resultaba en un gran problema dado que había forma de darle un nuevo valor a lo que desechaban. 

Fue así que, teniendo en cuenta experiencias en granjas de Estados Unidos donde le daban el 30% de valor de agregado a la facturación, resolvió ese gran problema generando alianzas con otros socios. 

"Nuestros granos que son nuestra mayor materia prima, vienen del suelo, eso entran a las aves, se convierten en huevo; en la otra parte se cae como estiércol nosotros lo compostamos, lo vendemos y le damos valor agregado y de esa manera fabricamos un fertilizante compuesto largo", dijo. 

Este producto, aseguró, se puede usar en la agricultura de precisión, logrando que lo que vino del suelo vuelva al suelo y con un valor agregado logrando un círculo perfecto y generando la economía circular que responde directamente a la sostenibilidad. 

Por otro lado, dijo que también trabajan con los envases que son importantes para el producto que ofrecen y que, antes de montar su propia fábrica, generaba muchos inconvenientes. "El año pasado reciclamos 1.5 millones de papel que son los restos de las imprentas, entonces tenemos un grupo de recicladores que compran esos papeles", dijo. 

Fue así que tomaron ese problema y el papel reciclado lo están convirtiendo en envases logrando, por segunda vez, generar una economía circular en la empresa. 

Más empresas sostenibles

Koo mencionó que desde el 2015, los Objetivos y Metas de Desarrollo Sostenible (ODS) se convirtieron en una herramienta universal para medir acciones en las empresas. En ese sentido, indicó que existen muchas instituciones y organismos internacionales que han desarrollado indicadores que pueden medir los desarrollos y por quienes las empresas pueden guiarse. 

En el caso de lograr mayor adhesión de empresas a la responsabilidad con la sostenibilidad, dijo que es un gran desafío para Paraguay dado que aún no existe una maduración importante. También relaciona el hecho de que en nuestro país aún no existen muchas empresas internacionales que ya aplican políticas y modelos sostenibles.