Según los datos del Banco Central del Paraguay (BCP), en enero, los envíos de carne aviar totalizaron US$ 0,7 millones, lo que representa una disminución del 30,1% frente a los US$ 1,0 millones registrados en el mismo mes del 2025. 

En volumen, la baja fue del 20%, pasando de 0,8 a 0,6 mil toneladas, según el Reporte de Comercio Exterior del Departamento de Estadísticas del Sector Externo.

Sin embargo, el mapa de destinos muestra una dinámica particular ya que existe una diversidad interesante para las exportaciones nacionales.  Vietnam se posicionó como el principal mercado, concentrando el 28,3% del valor total exportado, con compras por US$ 0,2 millones y un volumen de 0,3 mil toneladas. 

Le siguió Filipinas, con una participación del 25,4% y también US$ 0,2 millones, aunque con un fuerte crecimiento interanual del 144,8% en valor y del 177,1% en volumen.

Irak, que en enero del año pasado había sido el principal destino con US$ 0,5 millones, prácticamente desapareció del radar en este inicio de año, registrando una caída del 85,4% en valor y del 83% en volumen.

El listado de mercados confirma el carácter no tradicional de la canasta exportadora aviar. Además de Vietnam y Filipinas, aparecen países como Seychelles, Kosovo, Curazao, Ghana y Mozambique. En total, ocho países conformaron los destinos de la carne aviar paraguaya en enero.

Algunos mercados mostraron movimientos significativos, como Mozambique, que redujo sus compras en 63,9% en valor, mientras que Ghana incrementó sus adquisiciones en 3,1% en términos monetarios y duplicó el volumen importado. Seychelles y Kosovo también emergen como compradores, aunque con montos aún reducidos.

El desempeño refleja que, aunque el sector enfrenta una contracción interanual, la estrategia comercial continúa apoyándose en mercados alternativos, mayoritariamente en Asia, África y el Caribe, antes que en destinos tradicionales de gran escala.

Precios en aumento

Los precios de exportación de la carne aviar paraguaya comenzaron el 2026 con una corrección a la baja, en línea con el menor dinamismo que viene mostrando el comercio del rubro.

En enero, el precio implícito promedio de exportación registró una disminución interanual del 12,6%, de acuerdo con los datos oficiales. La caída estuvo marcada principalmente por el comportamiento de algunos mercados específicos que presionaron el promedio general.

Ghana encabezó el ajuste más pronunciado, con una reducción del 48,4% en el precio unitario pagado respecto a enero del 2025. También se observaron bajas en Irak (-14,1%), Vietnam (-11,7%) y Mozambique (-9,9%).

Irak, pese a la disminución interanual, se mantuvo como el destino que pagó el mayor valor unitario, con un precio promedio de US$ 1.310 por tonelada. No obstante, el retroceso en este mercado, que históricamente ha mostrado precios más elevados, tuvo un impacto directo en el promedio total.

El comportamiento evidencia que, además de la contracción en valores y volúmenes exportados, el sector aviar enfrenta un escenario de menor precio internacional en varios de sus principales destinos, lo que agrega presión a los márgenes del negocio en el arranque del año.