Paraguay dio un nuevo paso en la expansión de sus exportaciones pecuarias al concretar el primer envío oficial de carne ovina con destino a Emiratos Árabes Unidos, uno de los mercados de mayor valor y exigencia a nivel internacional.
El embarque fue realizado por el Frigorífico Victoria y comprende aproximadamente 12 toneladas de carne ovina, convirtiéndose en la primera operación comercial tras la habilitación sanitaria otorgada por ese país.
La exportación marca un hito para la cadena ovina nacional, que suma un nuevo destino internacional y amplía las oportunidades para un segmento que busca consolidar su crecimiento mediante la apertura de mercados estratégicos.
Además de diversificar la oferta exportable del país, el ingreso a Emiratos Árabes Unidos posiciona a la carne ovina paraguaya en un mercado con altos estándares de calidad y un importante potencial de demanda.
La concreción del primer embarque es resultado del trabajo articulado entre productores, la industria frigorífica y los servicios sanitarios, que permitieron cumplir con los requisitos exigidos para acceder a este destino.
Con esta operación, Paraguay continúa fortaleciendo la presencia de sus productos cárnicos en los mercados internacionales y avanza en la estrategia de ampliar la canasta exportadora, generando nuevas oportunidades de negocio para el sector ovino y agregando valor a la producción nacional.
Desafío de aumentar el stock
Referentes del sector mencionan que pese a que se logró la exportación de este primer lote, uno de los principales problemas del es la falta de cifras precisas sobre el stock ovino, mientras el censo agropecuario de 2022 registró unas 480.000 cabezas, estimaciones del sector elevan la cifra a más de un millón.
Esta debilidad se traduce en dificultades para planificar y crecer a esto se suma la escasez de hembras reproductoras.
Por otro lado, indicaron que el crecimiento del consumo local es otro punto ya que la carne ovina dejó de ser un producto estacional y hoy registra demanda durante todo el año.
No obstante, la oferta no logra acompañar este cambio, ya que la falta de producción se refleja incluso en supermercados de Asunción.
Actualmente, la demanda insatisfecha en Asunción y Gran Asunción se estima en más de 650.000 kilogramos anuales, lo que evidencia el potencial del mercado interno.