Elegir el vino perfecto puede ser un reto. Oliver Gayet, Presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY) y de la Asociación Paraguaya de Sommeliers, compartió su selección de tres vinos que destacan por su calidad, versatilidad y precio.
La selección de Gayet incluye un vino blanco de Estados Unidos, un tinto español con años de reconocimiento y un vino brasileño que rompe con prejuicios. Cada uno de estos vinos, según él, representa una experiencia única, ideal para acompañar distintas ocasiones y deleitar el paladar.
Con precios que van desde los G.140.000 hasta los G. 600.000, estos vinos combinan accesibilidad y excelencia. A continuación, los detalles de cada recomendación que Gayet considera imprescindibles para disfrutar plenamente del 2024.
Un blanco destacado: el Miramar Estate Chardonnay
Gayet inició su selección con el Miramar Estate Chardonnay, un vino blanco que considera "uno de los mejores que se pueden encontrar en Paraguay". Proveniente de Estados Unidos, este Chardonnay destaca por su "gran versatilidad", ideal para acompañar pescados, pollo o pastas.
"Es hermoso, da gusto tomarlo", expresó Gayet, aunque advirtió que su precio ronda los G. 600.000 como uno de sus puntos en contra. "Vale la pena disfrutarlo de vez en cuando", añadió, destacando la calidad como justificación del costo.
El clásico tinto español: Marqués de Cáceres Crianza
En la categoría de vinos tintos, Gayet recomendó el Marqués de Cáceres Crianza, un clásico de la región de Rioja, España. Con un costo aproximado de G. 160.000 por botella, este vino se caracteriza por su consistencia y calidad.
"Es un vino que jamás te va a fallar, siempre lo vas a disfrutar", afirmó.
Según Gayet, esta etiqueta tiene "por lo menos 50 o 60 años de trayectoria" y se mantuvo como una de las favoritas de los amantes del vino. "Cada vez que lo tomas, lo disfrutas", dijo.
El vino brasileño que sorprende: Miolo Merlot
Finalmente, el sommelier rompió con los prejuicios sobre el vino brasileño al recomendar el Miolo Merlot, ya que no suele ser una opción considerada por muchos en el país. Este vino tinto, elaborado con la cepa Merlot, se presenta como una opción sorprendente y accesible. "Es un vino súper agradable, tiene cuerpo, es redondo y aterciopelado", describió.
Con un precio que oscila entre G. 140.000 y G. 150.000, Gayet destacó su excelente relación calidad-precio.
"A mí, el Merlot es una cepa que me encanta, y este no falla su nombre", comenta.
Gayet concluyó su selección recordando que, aunque existen vinos mucho más caros y exclusivos, estos tres representan opciones excepcionales para disfrutar en ocasiones especiales o incluso en el día a día.
"Quise presentar tres vinos que vale la pena disfrutar y a precios razonables", finalizó.