Alma Pérez Content Manager/Periodista
De esa reflexión nació "Recetas de mi tribu", un libro que fue seleccionado para los Special Awards en los Gourmand World Cookbook Awards 2024, celebrados en Lisboa, Portugal, en junio de este año. El reconocimiento —uno de los más prestigiosos en el ámbito de la literatura gastronómica— premia no solo un compendio de recetas, sino un homenaje emocional y cultural que trasciende generaciones.
"Este libro recoge el legado de mis abuelas, de mi madre, de mi suegra y hasta de las madres de mis amigas", cuenta Diana. Su linaje mixto, con raíces árabes por parte de su padre y nórdicas por parte de su madre, se entreteje en cada página.
La cocina de su abuela árabe, generosa y hospitalaria, se contrapone con la sobriedad elegante de la cocina noruega. Ambas influencias se complementan y dan vida a capítulos que son, a la vez, retratos y recuerdos.
Aunque en su infancia la cocina no era el centro del hogar, los olores, sabores y recuerdos alrededor de la mesa persistieron. Esa evocación sensorial fue el motor del libro, que tardó un año en completarse, entre la organización de capítulos, elaboración de platos y sesiones fotográficas.
"Fue mucho trabajo, pero me siento muy orgullosa. Este libro superó las fronteras".
El proyecto tomó una dimensión inesperada cuando, en una feria de libros en Encarnación, conoció al escritor Diego "Grillo" Benítez. "Me dijo: 'Diana, tu libro y el mío están nominados a los Gourmand World Awards'. No sabía de la existencia de esta premiación , pero me llenó de orgullo saber que las recetas de mujeres que admiro y que dejaron una huella muy importante en mi vida haya llegado a un premio internacional"
A pesar de no haber podido viajar a la ceremonia en Lisboa —debido a un accidente automovilístico —, Diana conserva la esperanza de asistir a la próxima edición en Arabia Saudita, donde la comunidad de la gastronomía volverá a reunirse.
El mensaje que deja con su libro es claro:
"A las mujeres, fuente de amor y de vida. Mujeres que han sido para mí una inspiración, con las que he tenido la oportunidado de compartir el talento para la cocina; siendo esta, probablemente la forma más pura y genuina de transmitir el amor a sus seres queridos, a los que forman parte de mi tribu".