Paraguay se mantiene en el 10° lugar en el ranking de mayores exportadores de carnes a nivel mundial según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. La cadena cárnica del país muestra una importante recuperación, tanto en términos de precios como de exportaciones después de varios años complicados.
En 2024, Brasil fue el mayor exportador de carne a nivel mundial. Le siguen Estados Unidos, India, Australia y la Unión Europea, según el reporte. La lista sigue con Argentina en el 6° lugar, mientras que Canadá, Nueva Zelanda y Uruguay ocupan el 7°, 8° y 9° puesto, respectivamente.
Paraguay se mantuvo en el décimo puesto en el ranking de exportadores mundiales, con 470.000 toneladas exportadas en el 2024. Este valor, comparado con el año previo muestra un crecimiento del 12% en volumen y 18% en valores.
Al verificar con los últimos cuatro años, se puede observar que Paraguay logró cifras récord, superando los datos del 2021 cuando los números seguían siendo bastante positivos para la cadena de valor.
Según la Asociación Paraguay de Productores y Exportadores de Carne (APPEC) Paraguay exporta en total el 75% de su producción de carne, lo que muestra el alto nivel de envíos de la proteína roja a los mercados internacionales.
El reporte del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa) muestra que la carne paraguaya llegó a 59 países del mundo, siendo Chile el principal mercado. El país compró carne de Paraguay por un valor de US$ 641 millones.
A este mercado le sigue Taiwán, que compró 39.985.862,94 kilos de carne por US$ 197.575.032,78, seguido de Brasil, el tercer mayor importador de carne paraguaya, que adquirió 25.689.020,20 kilogramos por un valor de US$ 151.532.466,16.
Israel y Estados Unidos completan la lista de los 5 mayores compradores de carne vacuna paraguaya en el 2024. Es importante mencionar que éste último mercado se sumó el año anterior y escaló rápidamente en la lista lo que refleja el interés por la carne nacional.
Oportunidad en medio de la guerra comercial
Fernando Serrati, miembro de la Appec indicó que el mundo está sufriendo de una incertidumbre total producto de los cambios comerciales a través de los aranceles, del impacto de la inflación, del enfrentamiento entre bloques.
"Desde la Appec nosotros pensamos que esta puede ser una oportunidad para nuestro país, para poder desarrollar nuestro país, si actuamos inteligentemente", comentó. Para él, sectores claves como el agropecuario, energético y el logístico pasan por momentos auspiciosos lo que podría redundar en un crecimiento económico importante.
Señaló que las tierras, con aplicación de tecnología, pueden volverse más productivas, incluso aquellas que no son utilizadas, lo que podría traducirse en mayor empleo, mayores exportaciones y una mejora en la calidad de vida de todos los paraguayos.
Comentó que uniendo los esfuerzos, entre el sector público y privado, se puede aprovechar la oportunidad y genera el desarrollo que necesita el país, logrando una mejora significativa no sólo para el sector cárnico, sino también para todos los actores económicos.