En febrero próximo, del 11 al 20, se prevé la visita de la misión sanitaria de Corea del Sur a nuestro país para realizar la auditoría al sector industrial cárnico en el marco de la apertura de este mercado. La primera visita se había realizado en octubre pasado y tuvo los mejores resultados dando lugar a esta segunda. 

Daniel Burt, Gerente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC) calificó esta vista como bastante positiva y detalló que es uno de los mercados más meticulosos del mundo. Resaltó que se trata de la segunda y agregó que se da por los buenos resultados que tuvo la primera durante el año anterior. 

Señaló que contar con estas visitas son el reflejo de años de trabajo de cuidado de la salud animal, de la sofisticación y modernización de todo el complejo industrial paraguayo, ayudado de un Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) bastante profesional. 

 "Corea del Sur es uno de los principales importadores de carne del mundo actualmente, sus principales proveedores son Estados Unidos y Australia. Entonces vamos a tener una competencia interesante, pero sin duda es ya entrar a competir a las ligas mayores", argumentó. 

Burt indicó que el trabajo del gremio, el sector privado en general y la del Gobierno es lograr que lo sanitario deje de ser una barrera para acceder a los mercados más importantes del mundo. "Nosotros estamos confiados en nuestro producto. Creo que somos competitivos y creemos que si la gente conoce nuestra carne, va a estar gratamente sorprendida", añadió. 

Burt mencionó que incluso, en muchos países, empiezan a conocer a Paraguay por la carne por lo que considera que la proteína roja paraguaya es la carta de presentación del país. Explicó que todos los paraguayos son conscientes de la calidad de la producción nacional. 

"Estamos trabajando intensamente para que las barreras que no tienen que ver con el comercio; que interrumpen el comercio libre, se puedan eliminar. Después vamos a competir en igualdad de condiciones con cualquiera. No tenemos miedo porque estamos confiados en nuestra capacidad de producción", mencionó. 

Dijo además, que la eliminación de estas barreras, que por mucho tiempo dejó a la producción nacional fuera de muchos mercados por varios años, representarán una voz de aliento para que tanto industrias y productores puedan volver a invertir y colocar la carne paraguaya en los diferentes mercados del mundo. 

Sobre esta nueva visita, dijo que se prevé la visita a varios establecimientos ganaderos e industrias del sector, en tanto, aseguró que su principal trabajo es la supervisión a Senacsa como institución dado que van a ser ellos los que garanticen la calidad de este producto. 

Mencionó que el nivel de profesionalismo y robustez que maneja el servicio sanitario del país inspira confianza en los mercados, lo que ya se está reflejando en la apertura de otros mercados. Indicó que después de esta visita, y luego del informe final, ya se entrará a discutir precios, logística, entre otros puntos comerciales, que ya quedará en la cancha del sector privado. 

"Una vez aprobado el examen, una vez que se habilite al país, al día siguiente se puede enviar carne", agregó. Burt indicó que tanto productores como el sector industrial se muestran bastante optimistas de poder cerrar este 2025 enviando carne a Corea del Sur.