El sector porcino paraguayo, aunque todavía no figura entre los mayores aportantes al PIB agropecuario, es el de mayor crecimiento en los últimos años. 

Según Delia Núñez, Gerente de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP), la apertura de nuevos mercados y las inversiones previstas impulsarán al rubro a una "escala muy grande" en poco tiempo.

"En pocos años el sector llegará a una escala muy grande por las inversiones que vendrán", afirmó.

En la actualidad, entre el 60% y 70% de la carne porcina exportada tiene como destino Taiwán, país que otorgó arancel cero a Paraguay, un beneficio que comparte únicamente también con Nueva Zelanda.

Núñez destacó que "la carne paraguaya gusta al paladar taiwanés", lo que fortalece la relación comercial y abre espacio para mayores volúmenes.

Además de Taiwán, Singapur ya se sumó como comprador y Filipinas se encuentra en proceso de apertura total. "Este año creemos que vamos a llegar a 20.000 toneladas o más, dependiendo de la concreción de estos nuevos jugadores", señaló Núñez.

Y agregó que en 2023 se exportaron poco más de 15.000 toneladas, por un valor superior a los 50 millones de dólares.

Ventajas y desafíos

Paraguay cuenta con costos de producción competitivos en la región, una sólida producción de granos y disponibilidad de mano de obra, aunque la gerente reconoció que será necesario capacitarla para atender a la creciente demanda. 

En el mercado interno representa un desafío, ya que el consumo de carne porcina ronda los 8 a 9 kilos por persona al año, muy por debajo de países vecinos como Argentina, Brasil y Uruguay. Por lo que Núñez mencionó que se encuentran trabajando en campañas para aumentar esa cifra.

Proyecciones de crecimiento

Para 2032 estima que el país pasará de las actuales 40.000 madres matrices a más de 100.000, gracias a inversiones privadas y a la habilitación de nuevos frigoríficos.

El sector también trabaja para diversificar destinos, con Chile como objetivo a mediano plazo. "Son mercados premium que tienen mucha demanda, pero deben ir acompañados de inversiones para satisfacerlos", mencionó.

Las metas para este año incluyen superar las 20.000 toneladas de exportación, concretar la apertura total del mercado filipino y poner en marcha las primeras operaciones con Singapur. "Paraguay va a dar mucho de qué hablar en cuanto a producción porcina", aseguró Núñez.