El sector arrocero paraguayo cerró la zafra 2024/2025 con un rendimiento promedio de 6,75 toneladas por hectárea, lo que representa una producción total de 1.417.500 toneladas, según informó Andrea Ganchozo, Gerente de la Cámara Paraguaya de Industriales de Arroz (Caparroz).
La superficie sembrada y cosechada fue de 210.000 hectáreas. Ganchozo destacó que más del 80% del arroz producido en el país se destina a la exportación, debido al bajo consumo interno.
En ese sentido, hasta mayo de 2025 ya se exportaron 643.000 toneladas de arroz base cáscara a 28 destinos de cuatro continentes.
"El 78% de nuestras exportaciones ya tuvo como destino Brasil. También tuvimos destinos centroamericanos como México, Honduras, destinos como Chile, que es el segundo mayor destino de las exportaciones paraguayas de arroz. Costa Rica también está entre el top cinco", señaló.
Las exportaciones generaron casi US$ 189 millones en ingresos para Paraguay.
Proyección de crecimiento y nuevos mercados
El sector proyecta un crecimiento para la próxima zafra, con una superficie estimada de entre 220.000 y 225.000 hectáreas, cuyas labores de preparación de suelo y siembra comenzarán en las próximas semanas.
Además de mantener su presencia en los mercados tradicionales, el gremio arrocero trabaja para diversificar sus destinos.
Sobre el punto la Gerente mencionó que se encuentran trabajando muy de cerca con Viceministerio de Relaciones Económicas e Integración, con quienes incluso implementaron un taller de promoción con agregados comerciales.
En los últimos 15 años, la producción arrocera en Paraguay se quintuplicó. A pesar de ese crecimiento, el sector enfrenta desafíos estructurales.
"Los desafíos siempre tienen que ver con el desarrollo de infraestructura vial y eléctrica en zonas de crecimiento de la producción, que hoy son Ñeembucú, Paraguarí y Bajo Chaco. También la logística para traslado de chacra a molinos, dependiente de los buenos caminos y disponibilidad de transporte constante", remarcó.
Y los números del Banco Central del Paraguay
Según el último informe de comercio exterior del Banco Central del Paraguay (BCP), las exportaciones de arroz tuvieron un variación de 119,1% de enero a mayo del 2024 en comparación al mismo periodo de este 2025. Las exportaciones este año alcanzaron US$ 28 millones.
En cuanto al arroz parbolizado los números fueron negativos, mostrando una variación del -24,4% apenas alcanzando US$ 172,9 millones, cuando de enero a mayo del 2024 se envió al exterior por un valor de US$ 228,7 millones.
Hablando de toneladas, las exportaciones de arroz como de arroz parbolizado tuvieron un aumento de 140,3% y 7,1% respectivamente. Significando esto una exportación de enero a mayo de este año de 87,6 miles de toneladas y 433 miles de toneladas de arroz parbolizado.