Paraguay busca posicionarse como un referente regional en genética ovina, con exportaciones a países como Uruguay y Argentina, y un desarrollo sólido de diversas razas adaptadas a la producción de carne, leche y otros. Así lo aseguró Luis Salinas, Presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Ovinos (APCO), en conversación con este medio.
Actualmente, en el país se crían razas como Dorper, Santa Inés, Texel, Hampshire Down, Frisona Milchschaf y Suffolk, además de la Border Leicester en menor cantidad. Según Salinas, las Dorper y Santa Inés tienen un papel protagónico en el mercado internacional.
"Estamos exportando genética realmente a países como Uruguay y Argentina. Cada raza viene desarrollando muy bien sus trabajos en cuanto a genética", afirmó.
La Texel también logró exportaciones a Uruguay, mientras que la Hampshire Down registra mejoras mediante la importación de material genético y animales en pie.
Asimismo, razas como Suffolk y Border Leicester están retomando registros en la APCO, con un enfoque en la producción de carne, cría y recría.
Producción diversificada
En cuanto a objetivos productivos, Salinas detalló que la Texel, Dorper y Santa Inés se destacan por su producción de carne; la Santa Inés y Dorper por su alta prolificidad en cría y recría; la Suffolk por su calidad cárnica; y la Frisona por su leche y derivados.
"Todas las razas, de alguna u otra forma, colaboran en la producción de corderos y carne, que es lo más importante y lo que tenemos ahora como meta", sostuvo.
Alta demanda y desafío productivo
En el mercado local, la demanda es elevada para todas las razas, mientras que a nivel internacional Dorper y Santa Inés lideran las solicitudes.
Pero así también reconoció que el sector enfrenta un desafío clave: aumentar la cantidad de vientres destinados a la producción de carne.
"Nos faltan vientres, entonces el gran desafío es levantar un poco nuestro hato de hembras", indicó Salinas. Pese a esta limitante, el titular de la APCO destacó que el país atraviesa un momento óptimo en genética ovina.
"Genéticamente estamos demasiado bien y siempre tratando de mejorar lo que ya tenemos realizado de una manera extraordinaria", concluyó.