Enzo Mannarini, Presidente de la Asociación Paraguaya de Productores de Cerdos (APPC), calificó el año pasado como “históricamente el mejor año que tuvo la industria hasta ahora del sector de pequeños y medianos”.
Según explicó, el crecimiento se sustentó en una mayor demanda interna y en las exportaciones, que ayudaron a mantener los precios estables.
“Vemos un crecimiento en la demanda interna, las exportaciones hacen que se mantenga un precio estable, lo cual nos da bastante tranquilidad a la hora de producir un poco más y sobre todo manteniendo siempre la calidad”, señaló.
También destacó la importancia de las exportaciones a Taiwán como factor clave del desempeño del sector.
La exportación a Taiwán se consolidó como el factor principal que permitió estabilizar los precios y brindar confianza a los productores para afianzar una producción de calidad.
Sin embargo, el sector todavía enfrenta desafíos financieros, ya que los pequeños y medianos productores arrastran deudas de años anteriores que dificultan un crecimiento más sostenido.
Proyecciones y objetivos para 2026
Para este año, la APPC apunta a fortalecer la producción y la genética porcina, con el objetivo de que todos los pequeños y medianos productores cuenten con animales de alta calidad.
Mannarini enfatizó que es fundamental contar con financiamiento para aprovechar el “boom económico” y transformarlo también en un “boom social”.
“Las principales proyecciones y objetivos para el 2026 serían poder afianzar la producción, tener una muy buena genética, diseminar esa genética, hacer que todos los pequeños y medianos productores tengan productos genéticamente muy buenos. También conseguir el financiamiento necesario para aprovechar este boom económico y transformarlo también en un boom social”, afirmó.
Mercado interno y exportaciones en expansión
El mercado interno de carne de cerdo sigue mostrando un crecimiento sostenido, impulsado por campañas de concientización y un aumento en el consumo de este producto.
Paralelamente, las exportaciones proyectan un crecimiento significativo, apoyadas por la entrada de inversión extranjera que permitirá abrir nuevos mercados y consolidar los ya existentes.
La piedra angular para el crecimiento inclusivo
Para mantener el crecimiento del sector, es fundamental que los pequeños y medianos productores cuenten con políticas públicas que los integren a la cadena de exportaciones, evitando que la actividad quede concentrada en manos de los grandes actores de la industria.
Aunque el gobierno realizó esfuerzos importantes para apoyar al sector, todavía se requieren herramientas que permitan a estos productores participar plenamente en el sistema de exportaciones y formar parte de la cadena productiva de manera equitativa.
El desafío del sector no es únicamente económico, sino también social, y su desarrollo depende de políticas que combinen el crecimiento económico con beneficios sociales para los productores.
Exportación a diciembre 2025, según Senacsa
Según el informe de diciembre de 2025 del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Paraguay exportó 18.472.599,66 kilos de carne porcina y menudencias, por un valor FOB total de US$ 56.023.379,90.
La carne porcina concentró la mayor parte de los envíos, con 18.472 toneladas, generando US$ 56 millones.
En cuanto a los destinos, Taiwán se consolidó como el principal mercado, concentrando el 87% del valor FOB exportado, seguido por Uruguay (6%) y Brasil (1%). Otros mercados como Georgia, Filipinas, Vietnam, Costa de Marfil y Singapur representaron participaciones menores, cada uno con alrededor del 0,5% del total.