Las exportaciones de carne bovina paraguaya mantuvieron un fuerte dinamismo en lo que va del año. Según el Informe de Comercio Exterior del Banco Central del Paraguay (BCP), entre enero y agosto de 2025 las ventas al exterior alcanzaron US$ 1.396,1 millones, lo que representa un incremento del 29,3% frente al mismo periodo de 2024.
Y en términos de volumen, el aumento fue del 9,1%, reflejando un desempeño sólido del rubro.
Este crecimiento se explica principalmente por los mayores envíos a Estados Unidos, Israel, Taiwán y Canadá, aunque fue moderado por menores exportaciones a Brasil y Rusia.
Estados Unidos, protagonista del crecimiento
El mercado estadounidense se consolidó como uno de los destinos más importantes para la carne paraguaya, ubicándose en el cuarto lugar del ranking de exportaciones del BCP, detrás de Chile, Taiwán e Israel.
Las ventas a Estados Unidos registraron un crecimiento importante, con ingresos por US$ 126,1 millones, lo que equivale a un incremento del 115,4% frente a los US$ 58,5 millones del mismo periodo de 2024. En volumen, el salto también fue notable: 22,8 mil toneladas, un 74,5% más que las 13,1 mil toneladas enviadas el año anterior.
Con estos resultados, el mercado norteamericano concentró el 9% del total de exportaciones en términos de valor y el 9,3% en volumen, reafirmando su peso estratégico dentro del mapa exportador de la carne paraguaya.
Además, el precio promedio implícito del producto se elevó 18,5% respecto a 2024, impulsado por la mayor demanda y mejores precios internacionales.
Datos de Senacsa: crecimiento también en menudencias
De acuerdo con el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), las exportaciones de carne y menudencias bovinas totalizaron US$ 1.520,5 millones al cierre de agosto.
La carne bovina representó la mayor parte con US$ 1.425 millones y un volumen de 247,5 millones de kilos, mientras que las menudencias aportaron US$ 95,4 millones y 51 millones de kilos exportados.
En conjunto, Paraguay despachó casi 299 millones de kilos de productos bovinos, consolidando a la carne como uno de los principales generadores de divisas del país.
Según el Senacsa, entre los principales destinos por valor FOB se destacan Chile, Taiwán, Israel, Brasil, Rusia, Canadá y la Unión Europea, además de Estados Unidos, que ya representa un 9% del total.