La carne paraguaya está transitando por un momento de gran recuperación, lo que se refleja en el precio promedio de exportación que volvió a mostrar señales de fortaleza en el mercado internacional.
Según los datos del Banco Central del Paraguay (BCP), a septiembre de 2025, el valor implícito por tonelada aumentó 18,8% respecto al mismo periodo del año anterior. El informe muestra que los mayores incrementos se registraron en Taiwán (25,2%), Israel (24,2%) y Canadá (23,2%), tres destinos que hoy se posicionan como pilares en la diversificación del mercado cárnico nacional.
En términos absolutos, Israel se mantiene como el destino que paga el mejor precio por la carne paraguaya, con un promedio de US$ 6.501 por tonelada, seguido de Brasil con un precio de US$ 6.428, y Chile con US$ 6.018.
El aumento sostenido de precios refleja tanto la recuperación de la demanda en los mercados tradicionales como el reposicionamiento del producto paraguayo frente a competidores regionales. Sin embargo, el desafío sigue siendo mantener los estándares sanitarios y de trazabilidad que exigen los principales compradores.
En contraste, mercados como Rusia y Ghana muestran precios más moderados, con valores de US$ 4.337 y US$ 4.716 por tonelada, respectivamente. En un contexto de volatilidad internacional, los datos del BCP sugieren que Paraguay logró no solo sostener su competitividad, sino también mejorar la rentabilidad de sus exportaciones cárnicas.
Exportaciones al alza
Las exportaciones de carne bovina paraguaya mantuvieron un fuerte dinamismo a septiembre de este. Según el Informe de Comercio Exterior del BCP, entre enero y agosto de 2025 las ventas al exterior alcanzaron US$ 1.396,1 millones, lo que representa un incremento del 29,3% frente al mismo periodo de 2024.
Y en términos de volumen, el aumento fue del 9,1%, reflejando un desempeño sólido del rubro.
Este crecimiento se explica principalmente por los mayores envíos a Estados Unidos, Israel, Taiwán y Canadá, aunque fue moderado por menores exportaciones a Brasil y Rusia.