El sector productivo paraguayo enfrenta un escenario de grandes expectativas con la apertura de nuevos mercados internacionales. Ramiro Maluff, Presidente de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec), destacó la importancia de esta expansión y los retos que persisten en la industria.
"Celebramos la apertura de los mercados que logramos el año pasado gracias al esfuerzo conjunto del sector público y privado", señaló.
Entre los nuevos destinos comerciales, resaltó a Canadá y México, mercados que se espera comiencen a operar en el primer semestre de 2025. Lo que representa un estímulo importante para los productores.
"La voluntad que tenemos del sector productivo desde la producción es la apertura de la mayor cantidad de mercados posibles", agregó.
Aunque reconoció que el año pasado no fue positivo para todos los actores de la cadena productiva. Si bien el país y la industria lograron desempeños favorables, los productores no vieron reflejado este crecimiento en sus ingresos.
"La bonanza de los precios en el mercado internacional no ha permeado a la producción", advirtió Maluff.
Mercado internacional y cuestionamientos
Para este año se espera un cambio en la dinámica del sector debido a una creciente demanda global y una reducción de la oferta ganadera en Paraguay. "El mercado mundial está extremadamente demandante, pero en Paraguay la oferta disminuirá tras el exceso de ventas de 2024", explicó el ganadero.
Según sus estimaciones, el año pasado se sacrificaron 200.000 cabezas más que en 2023, y enero de 2025 ya inició con una faena récord. Este escenario podría beneficiar a los productores si la industria ajusta su estrategia. Maluff dijo que es fundamental incentivar la producción para evitar una mayor reducción del ganado.
El Presidente de Appec también criticó la estrategia de algunas industrias que buscan reducir precios a través de la disminución de compras. Y considera que no es razonable seguir con esta táctica de presionar los precios a la baja.
Por otro lado, mencionó que "este negocio debe ser ganar-ganar y estimular al productor a invertir en mejoras", destacando la necesidad de financiamiento para optimizar los rendimientos del sector.
Nuevos jugadores y mayor competencia
El ingreso de nuevos actores en la industria podría cambiar la estructura del mercado y beneficiar a los productores. "Hay una nueva empresa en el mercado y otra que probablemente empiece a operar a finales del primer semestre", indicó Maluff. Lo que según él, aumentará la demanda de ganado y permitirá que los beneficios lleguen también a los productores.
Asimismo, apuntó a que aquellas industrias que mantuvieron un ritmo bajo de faena podrían perder competitividad debido a sus costos operacionales más elevados. Para concluir, el Presidente de Appec reconoció la importancia de la cooperación entre todos los eslabones de la cadena productiva.
"Seguimos expectantes de que podamos trabajar juntos en el desarrollo de nuevos mercados, en la transparencia de las operaciones y en la generación de confianza", declaró.
Si bien el mercado internacional ofrece oportunidades, el desafío para él, está en lograr que los beneficios lleguen a todos los actores de la cadena cárnica.