Con más de cuatro décadas dedicadas a la enología, Daniel Pi es hoy una de las voces más autorizadas del vino argentino. Reconocido en 2017 como el mejor enólogo del año por el Master of Wine Tim Atkin, su nombre se asocia a la modernización de la industria y a la búsqueda de una autenticidad que se refleja en cada botella.
El referente en enología llegó a Paraguay para presentar Bemberg Estate Wines, distribuido oficialmente por Wines and Spirits. Se trata de una colección que nace del linaje de la histórica familia Bemberg y que busca expresar la riqueza de los microterroirs argentinos en partidas limitadas.
El proyecto es singular: se trata de la primera vez que la familia pone su apellido en una marca de vinos, con la ambición de convertir cada etiqueta en un testimonio de su legado. La bodega, ubicada en Gualtallary (Mendoza), fue concebida especialmente para microvinificaciones y está equipada con tecnología de vanguardia, aunque su filosofía combina innovación con respeto por métodos ancestrales.
"Nosotros somos responsables de la elaboración del vino, el cual ha ido mutando en la percepción de la gente hacia un producto más hedonístico y de mejor calidad; en el proceso hemos tenido que ir adaptándonos en las formas de trabajar. En el caso de los vinos de la familia Bemberg, hemos aplicado mucha tecnología de última generación, pero a su vez hemos tratado de rescatar procesos tradicionales y ancestrales de vinificación", expresó Pi.
Bemberg Estate Wines
La línea de Bemberg Estate Wines se presenta con dos variantes estratégicas: Pionero y La Linterna. El primero, se trata del vino ícono, pensado como una reinterpretación de los vinos franceses que se tomaban en Argentina en la época en la que llegó Otto Bemberg a Argentina (1850).
En aquella época el blend bordelés incluía Malbec y Pionero busca resaltar, asimismo, la mejor expresión de uno de los mejores terroirs de Argentina, ubicado en Finca El Tomillo, Gualtallary, a 1.300 metros sobre el nivel del mar.
Por su parte, La Linterna es una de las casas de la familia Bemberg, ubicada en Buenos Aires y construida a mediados del siglo XX por Federico Bemberg. Su diseño arquitectónico está totalmente inspirado en La Lanterne, de Versailles.
La Linterna es una serie de vinos de parcela de fincas provenientes de la familia Bemberg en Argentina. El propósito es mostrar la mejor expresión de cada terruño. La fermentación es espontánea, sin empleo de cultivos seleccionados, en recipientes de madera y concreto, y los procesos posteriores hasta el embotellado contribuyen con el cuidado y respeto de este carácter, permitiendo que el consumidor reciba una muestra de ese terruño en su copa.
Un cuidado simbólico
A decir de Pi, la filosofía de Bemberg Estate Wines no se limita a la producción, pues también busca proponer una nueva relación con el vino, más ligada a la experiencia que al consumo en volumen. Así, afirmó que Paraguay se encuentra en sintonía con esa tendencia.
"El público paraguayo siempre ha sido un gran consumidor de vinos y ha ido moldeándose al cambio de hábito de consumo, dejando de ver al vino como consumo masivo, de volumen, sino con una percepción de mayor calidad y estándar, como un producto más refinado. Lugares como Wines and Spirits invitan al público a entrar dentro de esta experiencia hedonista y darse un lujo accesible", afirmó.
Desde el lado familiar, Sebastian Montalembert, miembro de la sexta generación de la familia Bemberg, destacó la importancia simbólica de este proyecto. Remarcó la manera en la cual se rinde homenaje al legado familiar, con vinos que provienen de parcelas selectas de las mejores fincas en Salta, Catamarca, San Juan y Mendoza.
"Decidimos hacer este proyecto de vino que se llama Bemberg Estate Wines, que es la primera vez que la familia pone su apellido en una marca de vinos. Empezamos a hacer vinos para la familia, pero fue creciendo hasta convertirse en algo mucho más grande, y hoy nos llena de orgullo poder compartirlo con Paraguay", subrayó.
Bemberg Estate Wines se presenta como un lujo exquisito, un puente entre tradición y modernidad. Con la guía de Daniel Pi, la familia Bemberg busca que cada sorbo cuente una historia: la de un terruño, la de un linaje y la de una pasión transmitida a lo largo de seis generaciones.